• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Фотогалереи
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 5 октября 2004 г.
  • Учёными отмечен рост паразитов в рыбе для суши
    Опубликовано: 2020-03-31 09:24:17

    Не всегда употребление сашими и других блюд из сырой рыбы безопасно для организма человека. В научном журнале Global Change Biology сообщается, что в сырой рыбе замечен рост гельминтов семейства Anisakidae. Зап период с 1978-2015 годы количество паразитов увеличилось в 283 раза.

     
      Над новым исследованием проводили работу эксперты из Вашингтонского университета, которым удалось объединить результаты проведённых ранее исследований. В результате учёным удалось установить рост численности глобальной популяции “сельдевых червей”, встречающихся в организмах многих видов морских рыб и кальмаров.

    Попадая в организм человека эти паразиты проникают в стенку кишечника, вызывая симптомы отравления: тошноту, рвоту, диарею. Симптоматика проходит вместе с гибелью червя спустя несколько дней. Многим людям даже в голову не приходит сопоставить наличие паразитов в своём организме, вызвавших данную симптоматику.

    Появляясь на свет в водах океана, гельминты заражают мелких жителей океана: рачков и креветок. Далее, по цепочке, более крупная рыба поедает более мелких рыб. А затем люди употребляют такую рыбу в сыром виде.

    Многие повара, готовящие суши, проходят специальную подготовку, по определению заражения рыбы червями. Однако, по разным причинам, заражённая рыба всё же попадает на наш стол.

    Пока учёные точно не установили причину, вызвавшую столь бурный рост паразитов. Некоторые полагают, что увеличение их популяции произошло из-за изменения климата, вызвавшего потепление на Земле.

    med-heal.ru

     

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

    18 июн, 15:00

    18 июн, 13:15

    17 июн, 18:00

    17 июн, 17:00

    17 июн, 10:30

    16 июн, 15:30

    E-NEWS.COM.UA

    Электронная почта проекта: info@e-news.com.ua
    Тел.: +380-50-441-7388
    © E-NEWS.COM.UA. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию принадлежат www.e-news.com.ua.