.jpeg)
Исследователи из Университета Восточной Финляндии установили, что потребление ржаного хлеба и пшеничного хлеба на закваске давало снижение уровня сахара после приема пищи, а также улучшало реакцию на инсулин. А вот белый пшеничный хлеб оказался бесполезным в этом плане.
Исследователи пока не могут точно сказать, каким именно образом данным продуктам удается уменьшить риск. Однако одно можно сказать точно, что биологически активные комплексы из клетчатки, содержащейся в хлебе, воздействуют на метаболизм через желудочно-кишечный тракт напрямую, утверждают ученые.
Возможно, все дело в составе микробиоты кишечника, который меняется в зависимости от рациона человека. Короткие жирные кислоты, полученные в ходе ферментирования клетчатки в кишечнике, и метаболиты фенольных кислот из клетчатки задействованы в метаболизме сахара. И в этом также может быть источник полезности хлеба.
|
Новости рубрики:
Как получиться прекрасно на фотографиях: советы от профессионалов
.jpeg)
Elegir el regalo adecuado para un pescador .jpeg)
Sélection habile de Down Jacket : étape par étape .jpeg)
Пероксид водорода и рецидивы онкозаболеваний .jpeg)
Загадочные свойства какао .jpeg)
Пуговица: история и значение .jpeg)
El mundo de las piedras semipreciosas: del berilo al jade .jpeg)
Новые монархи своих царств .jpeg)
|
|||||
