.jpeg)
Исследователи из Университета Восточной Финляндии установили, что потребление ржаного хлеба и пшеничного хлеба на закваске давало снижение уровня сахара после приема пищи, а также улучшало реакцию на инсулин. А вот белый пшеничный хлеб оказался бесполезным в этом плане.
Исследователи пока не могут точно сказать, каким именно образом данным продуктам удается уменьшить риск. Однако одно можно сказать точно, что биологически активные комплексы из клетчатки, содержащейся в хлебе, воздействуют на метаболизм через желудочно-кишечный тракт напрямую, утверждают ученые.
Возможно, все дело в составе микробиоты кишечника, который меняется в зависимости от рациона человека. Короткие жирные кислоты, полученные в ходе ферментирования клетчатки в кишечнике, и метаболиты фенольных кислот из клетчатки задействованы в метаболизме сахара. И в этом также может быть источник полезности хлеба.
|
Новости рубрики:
Что нельзя делать в офисе: 10 важных правил
.jpeg)
Genetica e successo accademico: il ruolo dei geni parentali .jpeg)
Bisexuality: characteristics and views of scientists .jpeg)
Походка женщины может рассказать больше, чем кажется .jpeg)
О чем думает женщина во время близости: секреты женской фантазии .jpeg)
Как поцелуи влияют на настроение и влечение .jpeg)
Когда бежать в ЗАГС не обязательно .jpeg)
Энергия тела как ключ к желанию .jpeg)
|
|||||
