.jpeg)
Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов признало химическое соединение, содержащееся в кофе, чипсах, сгоревших тостах, крекерах и некоторых видах детского питания, канцерогенным. Исследование было опубликовано в Britain’s Food Standards Agency.
Специалисты сообщили, что речь идет об акриламиде и его производных. С данным соединением чаще всего контактируют дети. В ходе экспериментов на животных исследователям удалось доказать вредное воздействие химического соединения.
Ученые пояснили, что акриламид, попадая в желудочно-кишечный тракт, легко абсорбируется и потом равномерно распределяется во всех органах, активно метаболизируясь. Один из основных метаболитов, образующихся в ходе переработки, — глицидамид. Именно он вызывает генетические мутации и образование опухолей.
Ожидается, что в скором времени появятся новые механизмы контроля пищевой промышленности. Известно: чем сильнее термическая обработка и чем дольше продукт жарят, тем больше в нем канцерогена. Поэтому нельзя есть подгоревшие продукты. В частности, повышенный уровень соединения нашли в картошке фри от KFC, в печенье, хлопьях на завтрак.
|
Новости рубрики:
Neįprasti faktai apie vyrišką kūną, kurie gali jus nustebinti
.jpeg)
Чихание как механизм восстановления клеток .jpeg)
Новая концепция похудения: духи, которые помогают сбросить вес .jpeg)
Способы планирования пола будущего ребенка .jpeg)
Как создать летнее настроение в офисе .jpeg)
Как мысли влияют на чувство голода .jpeg)
Кошмары мужчин и женщин: что скрывают сны .jpeg)
Как создать креативную атмосферу в офисе .jpeg)
|
|||||
