Какую только не встретишь в ресторанах и кафе кухню. То китайская или японская, а если взять общепит быстрого питания, то это скорее американская кухня. Такое изобилие блюд, которое предлагают нам на объектах общественного питания, было трудно себе представить еще 20 лет назад.
Но с данным изобилием, настолько изменился рацион питания, что тяжело представить себе, сколько процентов блюд в суточном меню занимают блюда национальной кухни. Красочные блюда с заманчивым вкусом и ароматом таят в себе скрытую угрозу увеличения массы тела, что впоследствии приведет к ожирению нации.
Ведущие педиатры на последнем Всемирном конгрессе по педиатрии, прошедшем в Москве, в своих докладах констатировали факт неуклонной тенденции все растущего количества детей, страдающих от лишнего веса.
По прогнозам ВОЗ 45 процентов населения планеты к 2030 году будет страдать от ожирения. В первую очередь ожирение опасно для городского населения, где уже сегодня наличие лишних килограмм отмечается у 8 процентов детей, в сельской местности данный процент не превышает пяти процентов. А вот при достижении 15 летнего возраста, от ожирения страдает более 15 процентов молодых людей.