Мясо с корочкой, приготовленное при высокой температуре, способствует образованию бляшек в артериях, сообщили исследователи из Иллинойского университета, США.
Дело в том, что во время образования золотистой корочки вырабатываются белки – продукты гликирования. Именно по их вине в артериях образуются бляшки. В итоге сосуды затвердевают, повышая риск сердечного приступа. Однако можно есть любимый продукт и без риска для здоровья, если его варить или тушить, сообщили специалисты.
В ходе исследования ученые сравнили 10-дневный рацион 65 добровольцев. Оказалось, высокий уровень потребления продуктов гликирования соответствовал высоким показателям заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Ученые предупреждают, что в особой опасности находятся диабетики, у которых и так повышен риск болезней сердца и сосудов. Инсульты и сердечные недуги – две самые распространенные причины смерти среди диабетиков (из-за этого умирают минимум 65%).
|
Новости рубрики:
Солярий и его опасность для здоровья
.jpeg)
Польза красного вина для кишечной флоры .jpeg)
Способы борьбы с постоянной сонливостью .jpeg)
Фитнес и его влияние на интимную жизнь .jpeg)
Средиземноморская диета: путь к хорошему настроению и отличной фигуре .jpeg)
Как загорать безопасно и с пользой для кожи .jpeg)
Szkodliwość stringów dla zdrowia kobiet .jpeg)
La hora óptima para un trabajo productivo .jpeg)
|
|||||
