Мясо с корочкой, приготовленное при высокой температуре, способствует образованию бляшек в артериях, сообщили исследователи из Иллинойского университета, США.
Дело в том, что во время образования золотистой корочки вырабатываются белки – продукты гликирования. Именно по их вине в артериях образуются бляшки. В итоге сосуды затвердевают, повышая риск сердечного приступа. Однако можно есть любимый продукт и без риска для здоровья, если его варить или тушить, сообщили специалисты.
В ходе исследования ученые сравнили 10-дневный рацион 65 добровольцев. Оказалось, высокий уровень потребления продуктов гликирования соответствовал высоким показателям заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Ученые предупреждают, что в особой опасности находятся диабетики, у которых и так повышен риск болезней сердца и сосудов. Инсульты и сердечные недуги – две самые распространенные причины смерти среди диабетиков (из-за этого умирают минимум 65%).
|
Новости рубрики:
Miti sulle vene varicose: tutto quello che c'è da sapere
.jpeg)
Влияние пассивного курения на здоровье детей .jpeg)
Выбрать и носить красную помаду, как звезды .jpeg)
Aliments qui favorisent la santé oculaire .jpeg)
Привычки, которые кажутся полезными, но могут навредить .jpeg)
Warum ermüden die Augen im Büroalltag? .jpeg)
Как укрепить иммунитет в весенний период .jpeg)
Суп с креветками и кокосовым молоком: экзотика в тарелке .jpeg)
|
|||||
