Детские сухие завтраки непригодны для регулярного использования

Детские сухие завтраки непригодны для регулярного использования в детском рационеДетские сухие завтраки популярных марок содержат до 55% сахара и до 2% соли, что делает их непригодными для регулярного использования в детском рационе. Таковы результаты исследования, проведенного специалистами кафедры товароведения и экспертизы пищевых продуктов Киевского национального торгово-экономического университета (КНТЭУ), сообщает издание "Зеркало недели".

"Сухие завтраки позиционируются как здоровое питание - сбалансированное,
обогащенное минералами и витаминами. И, конечно же, суперполезное для детей. А
на самом деле в сухом веществе этого завтрака содержится до 55% сахара и 1-2%
соли. Но ведь детям избыток соли и сахара может серьезно навредить", -
прокомментировала исследование руководитель проекта Европейского Союза и
программы развития ООН "Сообщество потребителей и общественных организаций"
Клавдия Максименко.



Сравнительное тестирование прошли шесть образцов сухих завтраков, которые, судя
по рекламе и оформлению упаковок, предназначены в первую очередь для детей. Это
хрустящие медовые звездочки Kosmostar и зерновые подушечки с молочной начинкой "Хрутка"
(торговой марки (ТМ) Nestle), три образца от ТМ Start: кукурузные хлопья
медовые, глазурированные колечки 4-х видов зерновых и шоколадные шарики, а также
мультизерновые хлопья Harmony ТМ Axa.



Исследование показало: многие сухие завтраки на 45–50% состоят из сахара.
Подушечки "Хрутка" и хлопья Harmony менее сладкие, они имеют более низкие
показатели - 17,8 % и 18,7% соответственно. Высоким оказалось и содержание соли
- оно колеблется от 0,7% в звездочках Kosmostar и подушечках Хрутка до 1,9% в
хлопьях Harmony.



"Беда в том, что эти завтраки не содержат достаточного количества калорий -
энергетически этот завтрак неполноценен для растущего организма. Школьник вместе
с завтраком должен получить 500 калорий, чтобы хорошо себя чувствовать до
обеда", - утверждает Клавдия Максименко.



Она рассказала, что энергетическую ценность эксперты рассчитывали исходя из
порции 30 граммов сухого завтрака и 125 граммов молока. Максимальным оказался
показатель у молочных подушечек "Хрутка" - 39,9%, а минимальный - у шоколадных
шариков Start - они обеспечивают всего 29, 7% энергетической потребности
ребенка.



По данным исследования, минимальное количество витаминов содержат зерновые
подушечки с молочной начинкой "Хрутка", а самый бедный комплекс минералов - в
медовых звездочках Kosmostar и подушечках "Хрутка". Остальные образцы имеют
примерно одинаковый минеральный и витаминный состав.



Кроме того, ни один производитель не обозначил на маркировке пищевые добавки
соответствующим международным символом Е, хотя они присутствуют в составе
продуктов. В шоколадных шариках Start пищевые добавки "спрятали" среди данных о
витаминном и минеральном комплексах. Кроме зерновой основы, в таких завтраках
можно найти и красители, и эмульгаторы, и ароматизаторы, идентичные натуральным.

health.sumy.ua