Обед для офисного работника: чем питаться

Война войной, а обед – по расписанию! Этот афоризм в наше непростое время актуален как никогда. Действительно, мы все куда-то бежим, спешим, в итоге – постоянно не успеваем. Единственное, что этот «бег на выживание» нам обеспечивает – проблемы с пищеварительным трактом.

Увы, вынуждена признать, что редко в каком современном офисе есть полноценная кухня, на которой можно разогреть себе домашнюю еду и после спокойно съесть все приготовленное. Обычно рабочий народ глотает свои бутерброды, не отходя от трудового места.

Конечно, можно обедать в кафе, но цены там очень часто такие, что не всякий офисный труженик может позволить ежедневно его посещать.

Еще один вариант – довериться рекламе и попробовать быструю еду, вроде вермишели-минутки и «скороспелого» пюре. Вроде вкусно, но кроме избыточных жиров и углеводов вы ничего не получаете. Плюс такая еде содержит усилитель вкуса – вредный натрий глютомат: после пробы многие продукты кажутся безвкусными.

Не рискуйте здоровьем, старайтесь перекусывать правильно! Вот несколько простых советов, как утолять голод в рабочее время:

1. Первое правило – хороший завтрак. Этот прием пищи ни в коем случае нельзя игнорировать. Если утром вы не можете заставить себя съесть маленький бутерброд и выпить чашечку кофе или чая, тогда просто необходимо обратится к гастроэнтерологу, поскольку существует большая вероятность заболеваний желудка!

2. Ни в коем случае нельзя отказываться от обедов, даже если вы решили похудеть. Во-первых, есть риск съесть вдвое больше во время ужина, а, во-вторых, – заработать гастрит и не только. Итак, питаться надо: а) регулярно; б)приблизительно одинаковыми порциями. Обед должен составлять не менее 35% всего дневного рациона. Поэтому не стоит лениться – вставайте утром на час раньше и готовьте себе не только завтрак, но и обед.

Правильное меню

Основой рабочего рациона должны составлять овощи и фрукты, а еще – нежирное мясо или рыба. Идеальный вариант для обеда – кусочек отварного куриного филе (или говядины) и салат. Пища, богатая белками (это и есть мясо), улучшает обмен веществ.

Если вы чувствуете, что устали и мозговая активность снижается, тогда вместо очередной чашки кофе лучше съесть немного орешков – миндаля, грецких или арахиса. Такой перекус добавит энергии. Но есть орехи нужно без всяких добавок, даже соли и сахара.

Неплохо утоляют голод сухофрукты. В такой еде много железа, которое препятствует развитию анемии. Также в сухофруктах много калия – он улучшает работу нервной системы. Выбирайте только натуральные фрукты (они не могут быть привлекательных ярких цветов).

Если чувствуете голод, перейдите на йогурты и кефиры. Во-первых, это кальций, которого многим из нас очень не хватает. А во-вторых, это гарантия того, что в течение дня вы съедите гораздо меньше шоколадных батончиков, крекеров и т.п.

Кофеин – очень неоднозначный компонент. Однако, если ваша работа связана с умственной деятельностью, не отказывайтесь от шоколада и кофе вообще. Эти продукты помогут избавиться от головной боли и снять напряжение. Но знайте меру: небольшой чашки натурального кофе вполне достаточно.

Наконец, самое главное – обедайте каждый раз в одно и то же время. Это позволит организму привыкнуть к режиму и выделять сок для пищеварения.

Инф. kumushka.com