Обед, который предотвратит авитаминоз

Когда организм испытывает дефицит витаминов, мы становимся уязвимы для различных заболеваний и расстройств. Осенью и зимой поддерживать организм особенно важно. Запомните, какие продукты помогут вам быть сильными и здоровыми.

Витамин D. Витамин D играет важную роль для здоровья костей, но, кроме этого, является основным фактором в регуляции обмена веществ. Он также способен «укрощать» аппетит и повышать иммунитет. Осенью и зимой, когда недостаток солнечного света особо ощутим, важно, чтобы организм получал витамин D с пищей. Наибольшее количество этого витамина содержится в лососе, сельди, печени трески, палтусе, скумбрии, тунце, сардинах, яйцах и креветках.

Омега–3 жирные кислоты. Омега кислоты необходимы организму человека для нормальной работы головного мозга. Также омега–3 жирные кислоты играют важную роль в регуляции свертываемости крови, образовании новых клеток и построении клеточных мембран. Самостоятельно организм не вырабатывает омега–3 жиры, потому очень важно поставлять их с пищей. Омега–3 жирными кислотами богаты лосось, тунец, грецкие орехи, скумбрия, молочные продукты и льняное семя.

Витамин Е. Витамин Е – антиоксидант, ведущий борьбу с главным врагом здоровья клеток – свободными радикалами. Кроме того, он играет не последнюю роль в защите организма от онкозаболеваний и болезни Альцгеймера. Миндаль, фундук, оливковое масло, семена подсолнечника, шпинат, помидоры, киви и брокколи помогут восполнить запасы витамина Е в организме.

Кальций. Всем известно, что кальций, в первую очередь, защищает наши кости и делает их прочными. Также этот минерал необходим для нормального кровяного давления и работы нервной системы. А содержится кальций в таких продуктах: брокколи, сардины, молочные продукты, орехи, лосось, тофу, смородина, абрикосы и инжир.

Витамин С. Продукты, содержащие витамин С, помогут укрепить защитные силы организма и защитят клетки от «атак» свободных радикалов. Искать витамин С следует в цветной капусте, красном перце, петрушке, цитрусовых, клубнике, помидорах и киви.

Инф. zdravoe.com