Кофе содержит белки, схожие с морфином

Бразильские исследователи обнаружили в составе кофе неизвестные ранее белки, действие которых подобно болеутоляющему и успокаивающему эффекту от морфина.

Ученые из государственного университета Бразилии (UnB) вместе с коллегами из компании «Embrapa» подтвердили действие белков во время экспериментов на мышах.

В частности, медики установили, что эффект от найденных в кофе опиоидных пептидов длится дольше, чем морфин. Возможно, что именно благодаря этим веществам может появляться кофейная зависимость, а также появляться так называемый синдром отмены при прекращении употребления данного напитка.

Находку нашли случайно, во время исследования функционального генома кофейных деревьев. Эти исследования проводились чтобы повысить качество кофе, но в конечном результате они привели к совершенно неожиданному результату. Эксперты уже подали заявки на патентование семи опиоидных пептидов, найденных в кофе.

Напомним, ранее сообщалось, что исследователи из США провели около 28 исследований для изучения связи между диабетом и кофе. Установлено, что кофе может снизить риск развития диабета второго типа. Так, умеренное употребление кофе снижает риск развития данного заболевания.

Инф. potok.ua