Чем полезна капуста для организма

Капуста – продукт уникальный, и заслуживает такого звания не только за особый состав – он, в общем-то, у каждого фрукта или овоща свой, и найти «химического» двойника конкретному продукту довольно проблематично – но и за то, что является хорошим диетическим инструментом. Капуста дает полную свободу действий – она полезна и в сыром, и в готовом виде, как постоянный ингредиент ваших блюд, так и временный растительный перерыв в питании.

Новые оттенки вкуса
Самый простой и удобный метод снижения веса на капусте основывается на замене привычных высококалорийных продуктов более легкими. Иначе говоря, вместо тяжелых овощей, вроде картофеля, попробуйте добавлять в супы и гарниры капусту. Зеленые листья отличаются особой легкостью, в средней порции весом 230 грамм содержится 22 калории – речь идет о сыром продукте. Попробуйте заменить  капустой и другие, не овощные продукты, ведь она отлично сочетается с мясом и с мучными изделиями. Если отнестись к этому методу с достаточным вниманием, и не позволять излишеств – калорийность рациона снизится, создавая необходимый для похудения дефицит калорий.

Продолжительный эффект
Для тех, кто не привык подолгу стоять у плиты, предлагаем другой вариант. Основные приемы пищи оставьте прежними, а перекусывайте исключительно капустой, желательно в сыром виде. В капусте сразу два вещества, способствующие быстрому насыщению: вода и клетчатка. Первое является естественным средством снижения аппетита, а второе создает длительное ощущение сытости. В результате вы не только удовлетворяетесь капустным перекусом, но и снижаете объем последующих трапез. Правда, вам придется тщательно прислушиваться к потребностям организма, чтобы под влиянием настроения или аппетитных запахов не съесть больше, чем на самом деле хочется.

Дополнительный бонус
Как и любой овощ, капуста содержит множество витаминов и минералов. Особо актуальным становится иммуностимулирующий витамин С – в одной 230-граммовой порции больше половины суточной нормы. К немалым дозах присутствуют полезная для женщин фолиевая кислота, калий, магний и достаточно редко встречающийся, а потому и незнаменитый витамин К.  Чтобы дополнить питательный запас, не забывайте о мясе с витамином В, молочным продуктах с кальцием, и ненасыщенны жирах с витаминов Е – все это замечательно дополняет капустное меню.

Баланс скорости и качества
Если захочется выжать из капусты максимум диетических свойств, можно, конечно, перейти на полностью капустную недельную диету. Меню будет простым: овощной супчик из капусты, помидоров и небольшого количества зелени на мясном бульоне. Эффект впечатляет: на такой диете сбрасывают до 5 кг. Однако, рассматривайте ее только как экстренный вариант – однообразный рацион с возмутительно низкой калорийностью никак не может заменить полноценного питания, а у людей с сахарным диабетом от такой капустной диеты возникают проблемы с поддержанием уровня сахара.

Инф.