Диета при хроническом панкреатите: советы

Помимо популярных диет для похудения и улучшения внешнего вида существует немало специализированных методик, направленных на улучшение самочувствия при определенных заболеваниях.

Особое место среди них занимают болезни органов желудочно-кишечного тракта, которые нередко бывают спровоцированы не только наследственностью и в корне неправильным образом жизни, но и своеобразным подходом к решению вопроса снижения веса.

В частности, диета при хроническом панкреатите назначается тем, кто долгое время придерживался монодиет, но периодически срывался и пускался, как говорится «во все тяжкие».

Чем опасен панкреатитВо-первых, поджелудочная железа принимает непосредственное участие в пищеварительном процессе, вырабатывая ферменты, химический состав которых помогает лучшему перевариванию и усвоению пищи. Любой сбой в ее работе может привести к серьезным заболеваниям всего ЖКТ и самого органа. Во-вторых, воспаление железы или панкреатит чреват не только полным нарушением обмена веществ, но и возникновением в последствие такого осложнения, как инсулинозависимый тип диабета. Все это ухудшает и самочувствие, и качество жизни, а нередко приводит и к инвалидности. Поэтому своевременная диагностика, лечение и диета при обострении хронического панкреатита имеют огромное значение.

Откуда берется воспалениеВоспалительный процесс в поджелудочной железе может возникнуть внезапно. Например, после застолья, которому до этого предшествовало строгое воздержание от пищи. У врачей есть даже понятие «после праздничный панкреатит», который включает два основных периода: окончание новогодних и рождественских каникул и Пасха. Обострение может вызвать и длительное голодание с целью сбросить лишний вес. Причиной панкреатита может быть не только случайный срыв в еде, но и, например, регулярное употребление алкоголя или жирной пищи. Негативно отразиться на работе поджелудочной железы и вызвать панкреатит могут и длительные стрессовые ситуации, и инфекции, и даже случайная травма живота.

Как лечить, чтобы не навредить еще большеСимптомы панкреатита приступообразные или распирающие длительные боли в эпигастрии, отдающие в поясницу, слабость, понижение артериального давления, тошнота, рвота, расстройство стула. Но окончательный диагноз ставится только по лабораторным анализам. Очень уж схожи симптомы панкреатита с симптомами других желудочно-кишечных заболеваний. Основное лечение в период обострения и блокирования болей – полный голод и сильнодействующие лекарственные препараты. По мере улучшения самочувствия больному назначается особый стол – диета 5, показанная не только при панкреатите, но и при болезнях печени, желчного пузыря.

Особенности Диеты № 5Уникальность пятой диеты в том, что придерживаться ее могут и абсолютно здоровые люди, желающие провести профилактику заболеваний ЖКТ или с целью детокса организма. В основе пятой диеты лежит лечебное питание, сбалансированное по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.

Еще одной особенностью пятой диеты является щадящая желудочно-кишечный тракт термообработка пищи. Она исключает жарку, приготовление на гриле и углях. Все блюда готовятся путем отваривания, тушения, запекания или на пару. Цель диеты № 5 нормализовать пищеварительные процессы и максимально снизить нагрузку на поджелудочную железу, печень, желудок и желчный пузырь.

Употребляется приготовленная пища дробно, небольшими порциями, не реже 5 – 6 раз в сутки и только в теплом виде. Приветствуются каши, вторые бульоны, супы, пюре из овощей, блюда на основе творога, макаронные изделия, нежирное мясо, морепродукты и рыба. Огромную ценность представляют свежие кисломолочные продукты, нежирные сорта сыра, творог, йогурты, простокваша, желательно, домашнего приготовления.

Что оказывается под строжайшим запретомДиета при хроническом панкреатите у взрослых исключает все продукты, способствующие усиленной секреции желудочного сока, активной выработке ферментов и стимуляции желчеобразования. К таким продуктам относятся концентрированные бульоны, жирные мясные полуфабрикаты, жареные блюда с аппетитной хрустящей корочкой и приготовленные во фритюре, копченые продукты, маринады, консервы, свежая выпечка, мороженое, кислые сорта ягод и фруктов, любые газированные напитки. Но если все эти продукты после успешного лечения можно употреблять умеренно, то в отношении алкоголя категорический запрет действует и в период ремиссии. К сожалению, он один способен свести все лечение на нет и нанести удар по здоровью гораздо больший, чем все вредные продукты вместе взятые

Инф.