• Головна / Main Page
  • СТРІЧКА НОВИН / Newsline
  • АРХІВ / ARCHIVE
  • RSS feed
  • Жареная пища признана полезной: возьмите на заметку

    Опубликовано: 2014-01-26 12:24:38

    Вплоть до последних месяцев весьма распространенным было мнение, что жареная на масле пища представляет собой опасность и для сердца, и для органов пищеварения, и для органов выделения. Однако сегодня ученые заявляют, что это не совсем так.

    Согласно недавно проведенным исследованиям и экспериментам, продукты, которые жарят на оливковом либо подсолнечном масле, никаким образом не влияют на развитие заболеваний сердечнососудистой системы и не являются причиной преждевременной смерти. Правда такое заявление не может относиться к иным видам жира, которые, зачастую, также используют в ходе приготовления подобного вида блюд.


    Секрет состоит в том, что данное исследование проведено в Испании, жители которой, хотя и употребляют огромное количество жареной пищи, но отдают при этом предпочтение именно подсолнечному либо оливковому маслу. В свою очередь, например, маргарин, который весьма активно применяют в качестве основы для жарки в других странах, может представлять собой настоящую опасность, так как его компонентами выступают вредные для здоровья вещества. Это же в полной мере касается и чипсов, а также жареной рыбы, частое употребление которых вряд ли можно назвать полезными.
    Длительность данного эксперимента (11 лет) и широта охвата респондентов (40757 взрослых женщин и мужчин в возрасте 29 — 69 лет) позволяет сделать вполне обоснованные и внушающие доверие выводы. Итак, на момент начала эксперимента ни один из участников не имел, какого бы ни было сердечного заболевания. Все респонденты на основании того, как часто они употребляют в пищу жареное, были поделены на 4 группы. За время течения эксперимента при этом было зафиксировано 606 случаев сердечных заболеваний и 1134 смерти. Однако явной связи между реальным количеством жареной еды и данными показателями выявлено не было.

     

    Инф.trioda.ru

    e-news.com.ua

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна.