Соя защищает от холестерина

Компонент дайдзеин, который входит в состав сои, нормализует уровень холестерина и триглицеридов в крови женщин.

К такому выводу пришли ученые из лос-анджелесского медицинского центра Cedars-Sinai, исследовавшие концентрацию двух изофлавонов сои - дайдзеина и генистеина в крови 483 женщин, 80% которых находились в постменопаузе, пишет medicinform.net.

Взаимосвязи между уровнем фитоэстрогена генистеина и концентрацией липидов крови обнаружено не было, сообщил руководитель исследования Ноэль Мерц (C. Noel Bairey Merz). Между тем, повышение уровня другого фитоэстрогена - дайдзеина ассоциировалось со снижением уровня триглицеридов, общего и «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышением концентрации «хорошего» холестерина (ЛПВП) в крови женщин.

По сообщению исследователей, благоприятный эффект фитоэстрогена (гормоноподобного вещества) сои дайдзеина был наиболее сильно выражен у женщин со сниженным уровнем собственных эстрогенов (женских половых гормонов) в крови.

Таким образом, включение сои в рацион питания женщин, находящихся в постменопаузе, может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, предполагают ученые. Однако окончательное заключение может быть сделано лишь после завершения более масштабных исследований.

E-NEWS