Гуляш с ветчиной и картофелем

Если вам хочется попробовать привычное блюдо с необычным акцентом, то этот гуляш с добавлением ветчины и картофеля станет отличным выбором. Такой рецепт сочетает в себе все традиции венгерской кухни, но с немецким «поворотом». Блюдо получается насыщенным, ароматным и с ярким вкусом. Давайте посмотрим, как приготовить этот интересный гуляш.

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Нам понадобятся 600 граммов говядины, 2 луковицы, 150 граммов ветчины, 1 сладкий болгарский перец, 2-3 картофелины, 3 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка сладкого красного перца, 1 чайная ложка соли, 0,25 чайной ложки черного молотого перца и 250 мл красного вина.

Приступаем к приготовлению. Лук нарезаем кольцами, а мясо и ветчину — небольшими кубиками. Сначала на раскаленной сковороде с топленым маслом обжариваем мясо и лук, помешивая, в течение 5 минут. Лук должен стать прозрачным, а мясо слегка подрумяниться.

После этого добавляем в сковороду красный и черный молотый перец, соль и вливаем красное вино. Тушим на медленном огне под крышкой около 40 минут, чтобы мясо стало мягким и впитало все ароматы специй.

Когда мясо будет готово, добавляем нарезанный кубиками картофель. Продолжаем тушить до полной готовности картофеля, чтобы он стал мягким и пропитался соусом. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина — сытное и с насыщенным вкусом.

В конце можно посыпать гуляш свежей зеленью для дополнительного аромата и яркости. Подавать его лучше с кусочком хрустящего хлеба или просто как самостоятельное блюдо. Этот гуляш с ветчиной и картофелем подарит вам тепло и уют в холодные дни.