Skanūs ir lengvai paruošiami naminiai desertai

Musai yra vienas populiariausių desertų, pasižyminčių lengva ir lengva tekstūra. Šiuos švelnius saldumynus galima gaminti iš įvairių ingredientų, pavyzdžiui, vaisių, uogų, šokolado ar kavos. Jie puikiai tinka bet kokiai progai - nuo jaukių pietų namuose iki švenčių. Šiame straipsnyje siūlome keletą paprastų putėsių receptų, kurie jus sužavės savo skoniu ir tekstūra.

Putos su apelsinais ir citrina

Šiam receptui reikės dviejų apelsinų, citrinos, 150-200 g cukraus pudros, 30 g želatinos ir 500 g 30 % riebumo grietinėlės. Iš pradžių želatiną reikia išmirkyti šaltame virintame vandenyje. Kai ji išbrinks, išspauskite apelsinų ir citrinos sultis ir sumaišykite jas su želatina. Mišinį kaitinti, kol želatina ištirps, tada perkošti ir šiek tiek atvėsinti. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra, sumaišykite su paruošta želatina ir plakite, kol išbrinks. Šaukštu supilkite putėsius į formą ir atšaldykite. Prieš patiekdami formą kelioms sekundėms panardinkite į karštą vandenį ir atsargiai apverskite putėsius į lėkštę.

Kapučino putėsiai

Šie putėsiai ypač patiks kavos mėgėjams. Jam paruošti reikės pieno, vieno šaukšto kapučino, 1 šaukšto želatinos, pusės puodelio cukraus, tarkuotos vieno apelsino žievelės ir vanilinio cukraus. Želatiną išmirkykite vandenyje, tada užvirinkite pieną, sudėkite visus kitus ingredientus ir kaitinkite, kol želatina ištirps. Mišinį atvėsinkite iki 30-35 °C temperatūros, tada plakite, kol jo tūris padvigubės arba patrigubės. Perpilkite putėsius į vazas ir padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami papuoškite plakta grietinėle ir tarkuotu šokoladu.

Uogų putėsiai

Šiam receptui naudokite 200 g šviežių uogų (braškių arba mėlynių), 150 g cukraus, 700 g vandens, 30 g želatinos ir 200 g dvigubos grietinėlės. Pirmiausia iš uogų išspauskite sultis ir išvirkite minkštimą. Išspaustą sultinį užvirinkite, suberkite cukrų ir želatiną, vėl užvirinkite ir atvėsinkite. Kai sultinys šiek tiek sutirštės, supilkite į jį sultis ir plakite, kol susidarys stabilios putos. Perpilkite putas į stiklines ir padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami papuoškite putėsius plakta grietinėle ir uogomis.

Šokoladiniai putėsiai su pieno padažu

Šiems putėsiams reikės 10 g želatinos, dviejų stiklinių pieno, trijų šaukštų vanilinio cukraus, stiklinės grietinėlės ir 125 g šokolado. Želatiną išmirkykite vandenyje, ištirpinkite vandens vonelėje ir sumaišykite su pienu bei cukrumi. Mišinį atvėsinkite, įpilkite šiek tiek burokėlių sulčių dėl spalvos ir plakite, kol jo tūris padvigubės. Išplaktą masę sumaišykite su grietinėle ir sudėkite į formeles, kad atvėstų. Padažui šokoladą ištirpinkite su sviestu ir grietinėle. Prieš patiekdami sudėkite putėsius į lėkštę ir apšlakstykite šokoladiniu padažu.

Citrinų putėsiai su vynu

Šiems putėsiams pagaminti naudokite dvi citrinas, stiklinę cukraus, 300 g želatinos ir du valgomuosius šaukštus raudonojo vyno. Želatiną išmirkykite vandenyje ir palikite išbrinkti. Nulupkite citrinas, išspauskite iš jų sultis ir išvirkite su žievele bei cukrumi. Nukoštą mišinį užvirinkite, sudėkite želatiną ir vėl užvirinkite. Supilkite citrinų sultis, atvėsinkite ir išplakite putėsius iki purumo. Sirupui paruoškite cukraus ir vyno mišinį, užvirinkite ir pašildykite ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami užpilkite sirupą ant putėsių.

Musai yra universalūs desertai, kuriuos galima gaminti su įvairiais skoniais. Eksperimentuokite su ingredientais ir pradžiuginkite save bei artimuosius nuostabiais saldumynais!