Erfrischende Melonensuppe mit Milch

Wenn es draußen heiß ist, möchte man etwas Leichtes und Erfrischendes. Melone ist eine ideale Zutat für solche Gerichte, denn sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine außergewöhnliche Melonensuppe mit Milch zubereiten, die sich perfekt für ein sommerliches Abendessen oder als Dessert eignet.

Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige einfache Zutaten: reife Melone, Milch, Eigelb und etwas Zucker. Diese Kombination ergibt einen harmonischen Geschmack, bei dem die Süße der Melone durch die Weichheit der Milch ausgeglichen wird und die Zugabe des Eigelbs der Suppe eine zarte Textur verleiht.

Der erste Schritt besteht darin, die Melone zu schälen und die Kerne zu entfernen, dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke zu schneiden. Geben Sie die Melone in einen Topf und vermischen Sie sie mit Zucker. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln, bis sie weich ist und Saft abgibt. Wichtig ist, dass die Melone nicht anbrennt, daher sollte die Form mit einem Deckel abgedeckt werden.

Während die Melone schmort, kommen wir zum Milchteil. Milch und Eigelb in einem kleinen Topf vermischen. Unter ständigem Rühren die Masse erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, damit das Ei nicht gerinnt. Sobald die Milch warm ist, den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Wenn die Melone fertig ist, vermengen Sie sie vorsichtig mit der Milchmischung. Reiben Sie die Mischung durch ein Sieb oder verwenden Sie einen Mixer, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erreichen. Diese Suppe kann je nach Wunsch warm oder kalt serviert werden.

Wenn Sie den Geschmack verstärken möchten, können Sie etwas Vanille oder Zimt hinzufügen. Dadurch bekommt die Melonensuppe eine besondere Würze und wird noch aromatischer. Diese leichte und gesunde Suppe ist eine tolle Ergänzung für Ihren Sommerspeiseplan, denn sie löscht nicht nur Ihren Durst, sondern gibt Ihnen auch Energie.