Süßes am Morgen: gesunde und weniger gesunde Erkenntnisse

Jüngste Untersuchungen von Wissenschaftlern der Universität Tel Aviv haben den morgendlichen Nachtisch in einen unerwarteten Fokus gerückt. Einmal im Mittelpunkt des Experiments, zeigten Süßigkeiten nicht nur eine positive Wirkung auf die Stimmung, sondern auch auf die Figur. Die Schlussfolgerung war ebenso interessant: Desserts, die am Morgen gegessen werden, erweisen sich als vorteilhaft für die Appetitkontrolle während des ganzen Tages. Bei den Teilnehmern, die ihren Morgen mit einem Kuchen oder Donut begannen, sank der Spiegel des Hungerhormons Ghrelin um 45 Prozent. Dies wiederum ermöglichte es ihnen, im Laufe des Tages weniger zu essen und ihr Wunschgewicht schneller zu erreichen.

Unerwartet für viele kann dieser Ansatz auch bei einer Diät helfen. Diejenigen, die regelmäßig Süßigkeiten in ihre morgendliche Diät einschlossen, hielten ihre Ergebnisse länger aufrecht. Sie nahmen nach Beendigung der Diät langsamer zu als diejenigen, die morgens auf Süßigkeiten verzichteten. Wenn Sie also befürchten, dass Süßigkeiten Ihr Diätprogramm „ruinieren“, sollten Sie das vielleicht noch einmal überdenken.

Andererseits hat eine Untersuchung amerikanischer Wissenschaftler eine etwas weniger rosige Seite von Süßigkeiten aufgedeckt. Ihren Daten zufolge kann schon eine einzige Süßspeise das Verlangen nach ihr wecken, auch wenn man nicht hungrig ist. Die Wissenschaftler bestätigten diese Hypothese, indem sie ein Experiment mit Fotos von Süßspeisen durchführten. Gehirnscans zeigten, dass allein das Betrachten von Bildern von Torten, Kuchen und Süßigkeiten Bereiche des Gehirns aktiviert, die mit Appetit und Freude am Essen in Verbindung gebracht werden.

Dr. Caitlin Page von der University of Southern California betonte, wie sehr visuelle Reize unser Verhalten beeinflussen können. Manchmal genügt es, köstlich dekorierte Desserts zu sehen, und das Gehirn beginnt unbewusst“ danach zu verlangen. Wichtig ist dabei, dass wir uns bewusst sind, wie selbst die einfachsten Bilder uns beeinflussen.

Es gibt jedoch eine gute Nachricht für Naschkatzen. In der Sommersaison, wenn es in den Geschäften viele frische Beeren und Früchte gibt, können Sie es sich leisten, die üblichen Desserts durch natürliche Früchte zu ersetzen. Das ist nicht nur gut für Ihre Gesundheit, sondern hilft auch, Ihre Figur zu erhalten. Frische Früchte und Beeren, die gerade Saison haben, stillen das Bedürfnis nach Süßem, ohne Ihrer Figur und Gesundheit zu schaden.

Auch wenn Süßigkeiten am Morgen nützlich sein können, ist es wichtig, auf ein ausgewogenes Verhältnis zu achten. Am besten ist es, Süßigkeiten mit einer vernünftigen Auswahl an Lebensmitteln zu kombinieren und dabei sowohl die Bedürfnisse des Körpers als auch die Saisonalität zu berücksichtigen.