Французский вишнёвый пирог для всей семьи

Французский вишнёвый пирог — это нежный и ароматный десерт, который станет отличным завершением любого обеда или ужина. Этот пирог порадует своей легкостью и насыщенным вишнёвым вкусом, а готовить его совсем несложно.

Для начала подготовьте ингредиенты: понадобится 500 граммов вишни без косточек, которую можно использовать как свежую, так и замороженную. Кроме того, понадобятся 60 граммов муки, 200 мл молока, 100 мл сливок 33%, 3 яйца, 220 граммов сахара, 1 столовая ложка сливочного масла и 2 столовые ложки крахмала.

Первым шагом займёмся вишней. Если вы используете замороженные ягоды, обязательно разморозьте их и слейте лишний сок. Если ягоды свежие, аккуратно удалите косточки. Отложите вишню в сторону, пока готовите тесто.

Теперь приготовим тесто. В миске соедините три яйца с 120 граммами сахара и хорошо взбейте миксером или венчиком до лёгкой пышной текстуры. Далее добавьте 60 граммов муки и тщательно перемешайте. После этого аккуратно влейте подогретое молоко и сливки, снова хорошо размешайте массу. В конце добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте до однородности.

Переложите полученную жидкую смесь в огнеупорную форму. Поверх теста аккуратно распределите подготовленную вишню, стараясь, чтобы ягоды лежали равномерным слоем.

Разогрейте духовку до 180°C и отправьте пирог выпекаться около 40–45 минут. Готовый пирог должен иметь золотистую корочку, а тесто — плотную, но нежную текстуру. Оставьте пирог немного остыть перед подачей, чтобы его структура стабилизировалась.

Французский вишнёвый пирог прекрасно сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Он станет идеальным десертом для семейных ужинов и праздников, радуя своим насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте испечь этот пирог, чтобы порадовать себя и близких вкусным и лёгким десертом!