Zuppa di patate con erbe aromatiche: ricetta passo dopo passo

La zuppa di patate è un piatto semplice e aromatico che vi riscalderà nella stagione fredda e vi delizierà con il suo sapore intenso. Non è difficile da preparare e gli ingredienti si trovano in ogni cucina. Questa ricetta è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena intima.

Ingredienti
cipolle - 5 pz.
prezzemolo e radici di sedano
aneto - 1 cucchiaio l.
pepe nero - 4 piselli
sale - 1 cucchiaino
patate - 3 tuberi di medie dimensioni
metodo di preparazione
Iniziamo preparando il prezzemolo e le radici di sedano. Sbucciatele e tagliatele a striscioline sottili. Fate bollire l'acqua e aggiungete le radici nella pentola. Cuocere fino a quando non sarà completamente morbido: questo garantirà al brodo un sapore intenso.

Tagliate le patate sbucciate a cubetti di medie dimensioni e aggiungeteli nella padella 5 minuti dopo l'inizio della cottura delle radici. In questo modo le patate manterranno la loro consistenza e non si trasformeranno in purè.

Tritare finemente la cipolla a cubetti e frullarla con il sale fino a quando non ne fuoriesce il succo. Aggiungetelo al brodo vegetale bollente e aggiungete anche i grani di pepe nero. La cipolla conferirà allo stufato un sapore delicato e una leggera dolcezza che si abbinerà perfettamente all'aroma delle radici.

Una volta che la cipolla si sarà completamente sciolta nel brodo, assaggiate la zuppa e aggiungete sale se necessario. Quindi cospargere la zuppa con l'aneto tritato finemente. Dopo 3 minuti dall'aggiunta delle erbe aromatiche, togliere la padella dal fuoco.

Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere la zuppa a fuoco lento per 10-15 minuti. Questo tempo permetterà al sapore di svilupparsi e al brodo di acquisire un aroma gradevole.

Servire la zuppa calda con una fetta di pane di segale o dei crostini. Questo piatto semplice è perfetto per chi apprezza le ricette tradizionali casalinghe. Buon appetito!