Gemüsesuppen als Grundlage für eine leichte Ernährung

Gemüsesuppen sind eine einfache und köstliche Art, sich in Form zu halten und den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen. Mit einer solchen Diät kann man in einer Woche mehrere Kilos abnehmen, ohne ein ständiges Hungergefühl zu verspüren.

Vorteile von Gemüsesuppen
Das Hauptgeheimnis der Wirksamkeit von Gemüsesuppen ist ihr Reichtum an Ballaststoffen und ihr niedriger Kaloriengehalt. Ballaststoffe verbessern die Verdauung und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Darüber hinaus sind Suppen reich an Vitaminen, die durch die richtige Verarbeitung der Produkte erhalten bleiben.

Für die Zubereitung solcher Gerichte ist es besser, Gemüse der Saison zu verwenden, da es die meisten Nährstoffe enthält. Kartoffeln sollten wegen ihres hohen Stärkegehalts nicht in Suppen verwendet werden.

Kochgeheimnisse
Damit Gemüsesuppen den größtmöglichen Nutzen bringen, ist es wichtig, einige Regeln zu beachten:

Das Gemüse wird in kochendes Wasser gegeben, damit Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben;
Schneiden Sie die Produkte nicht zu fein - der Kauvorgang hilft dem Körper, die Nährstoffe besser aufzunehmen;
die Kochdauer sollte so kurz wie möglich sein, um den Geschmack und die Nährwerteigenschaften zu erhalten.
Suppen können mit einer minimalen Menge Olivenöl oder Butter angemacht werden - dies verleiht dem Gericht mehr Aroma und verbessert den Geschmack.

Rezepte für Diätsuppen
Eines der beliebtesten Gerichte ist die italienische Minestrone. Für die Zubereitung benötigen Sie: Tomaten, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, grüne Erbsen, Kartoffeln und Knoblauch. Das gehackte Gemüse wird in Pflanzenöl gedünstet und dann in kochendem Wasser gegart. In die fertige Suppe können Sie ein wenig geriebenen Käse, zum Beispiel Parmesan, geben.

Die französische Zwiebelsuppe ist eine nicht weniger schmackhafte Variante. Sie wird aus Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Kartoffeln, Tomaten und Olivenöl zubereitet. Das Gemüse wird auf kleiner Flamme gedünstet und dann weich gekocht.

Der ukrainische Borschtsch kann auch Teil einer Diät sein. Die Grundlage des Gerichts bilden Rote Bete, Karotten, Zwiebeln und Sellerie, die in Pflanzenöl gedünstet werden. Zur Verdickung wird Kohl hinzugefügt, der zuvor in Brühe gekocht wurde.

Eigenheiten des Verzehrs
Es wird empfohlen, Suppen in kleinen Portionen zu essen - 200 Milliliter bei einer Mahlzeit. Das Diätregime bleibt wie gewohnt, allerdings mit dem Zusatz eines leichten ersten Gangs.

Vorteile für jeden Tag
Gemüsesuppen sind nicht nur frisch zubereitet köstlich, sondern auch am nächsten Tag. Die regelmäßige Aufnahme solcher Gerichte in den Speiseplan hilft, die Verdauung zu verbessern, die Figur zu erhalten und den Körper zu stärken. Die Einfachheit der Rezepte und die Verfügbarkeit der Zutaten machen sie zu einer idealen Wahl für alle, die sich gesund ernähren wollen.