Schichtsalat mit Hühnchen und Pilzen

Schichtsalate erfreuen sich aufgrund ihrer Reichhaltigkeit und Vielfalt an Zutaten großer Beliebtheit. Ein solches Rezept ist eine köstliche Kombination aus Hühnchen, Pilzen und Gurken, ergänzt durch helle Noten von Mais und frischen Kräutern. Es wird eine ausgezeichnete Option für ein gemütliches Abendessen oder einen Feiertagstisch sein.

Zusammensetzung der Zutaten
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Hühnerfleisch (Keule oder Filet) – 1–2 Stk.;
Champignons - 150 g;
Zwiebeln - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
eingelegte Gurken - 2–3 Stk.;
Dosenmais - 4-5 EL. Löffel;
Eier - 2 Stk.;
Mayonnaise;
Knoblauch - 1-2 Zehen;
Petersilie oder Dill;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten.
Essenszubereitung
Hühnerfleisch. Kochen Sie das Huhn in Salzwasser, bis es gar ist. Nach dem Abkühlen das Fleisch von den Knochen lösen und fein hacken.
Pilze und Gemüse. Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Gurken und Eier. Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden und die hartgekochten Eier reiben.
Mais. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas ab.
Bratkomponenten
In einer vorgeheizten Pfanne die Zwiebel goldbraun braten und in eine separate Schüssel geben. Als nächstes braten Sie die Karotten, bis sie weich sind, und dann die Pilze, bis sie goldbraun sind. Sie können alle Zutaten zusammen anbraten und einzeln hinzufügen: zuerst Zwiebeln, dann Karotten und dann Champignons.

Zubereitung der Soße
Für die Sauce Mayonnaise mit fein gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischen. Diese aromatische Sauce verleiht dem Gericht eine besondere Würze.

Den Salat zusammenstellen
Der Salat wird schichtweise auf einem Teller ausgelegt. Jede Schicht sollte leicht gesalzen, gepfeffert und mit der vorbereiteten Soße bestrichen werden:

halbes Hühnerfleisch;
halbe Gurken;
gebratene Pilze;
eine halbe Karotte;
Zwiebelschicht;
restliche Karotten;
zweite Hälfte der Gurken;
restliches Hühnerfleisch;
Mais;
geriebene Eier.
Die oberste Schicht mit Mayonnaise, Mais und frischen Kräutern dekorieren.

Portion
Es ist besser, den Salat 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen. Dadurch können die Schichten in der Sauce einweichen, wodurch das Gericht saftiger und reichhaltiger wird. Dieser Salat ist ideal für warme Abende zu Hause oder Treffen mit Freunden.