Colazione rustica: piatti di verdure fresche

La vita in campagna regala molti piaceri, soprattutto quando la colazione, il pranzo o la cena possono essere preparati con ingredienti freschi appena raccolti dall'orto. Una di queste verdure sono le zucchine. Questo ingrediente versatile è adatto alla preparazione di un'ampia varietà di piatti. Diamo un'occhiata ad alcune ricette interessanti che diversificheranno la tua tavola e ti permetteranno di assaporare il gusto della dacia.

frittelle di zucchine
Cominciamo con delle frittelle di zucchine semplici e deliziose. Per prepararli vi serviranno 2-3 zucchine, 1/2 mazzetto di coriandolo, 4-5 spicchi d'aglio, 2 uova, 2-3 cucchiai. l. farina e un po' di sale. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, aggiungere l'aglio e il coriandolo tritati finemente, il sale, le uova sbattute e la farina. Impastare la pasta e friggere le frittelle in una padella con olio vegetale riscaldato fino a doratura. Questo è un ottimo inizio di giornata e ti darà una sferzata di energia.

piramidi di zucca
Il prossimo piatto sono le piramidi di zucchine. Per prepararli avrete bisogno di 1 zucchina del peso di 200 g, 150 g di prosciutto, 100 g di formaggio, 4 pomodori, 2 cucchiai. l. farina, 3 cucchiai. l. olio vegetale, aglio e maionese a piacere. Tagliare le zucchine a fette spesse 1 cm, infarinarle e friggerle. Quindi spennellare le zucchine con un composto di maionese e aglio, adagiarvi sopra pezzi di prosciutto, pomodori e cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno fino a doratura. Questo piatto è ottimo servito caldo o freddo ed è un ottimo antipasto.

botti di zucchine ripiene
Per gli amanti dei piatti più soddisfacenti sono adatte le botti di zucchine ripiene. Per fare questo, avrai bisogno di 1 zucchina o zucchina grande, 200 g di riso bollito, 500 g di carne macinata, 3-4 pomodori, 3 cipolle e panna acida. Lavare e tagliare le zucchine, eliminare il torsolo e riempirle con carne macinata mescolata a riso e spezie. Cuocere in forno con l'aggiunta di panna acida e ketchup. Prima di servire, cospargere con erbe fresche: questo aggiungerà freschezza al piatto.

spaghetti alle zucchine
Un'altra opzione interessante sono gli spaghetti con le zucchine. Per prepararlo prendete 500 g di spaghetti e 1 zucchina. Per la salsa, tritare 2 cipolle e 5 noci, friggerle in olio vegetale, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Tagliate le zucchine a nastri lunghi e mettetele in acqua bollente 2-3 minuti prima che gli spaghetti siano pronti. Mescolare tutti gli ingredienti e servire con salsa calda. Questo piatto unisce leggerezza e gusto ricco.

piacere delle verdure fresche
Ognuno di questi piatti ti aiuterà a goderti il ​​gusto delle verdure fresche dell'orto. Cucinare alla dacia non è solo piacevole, ma anche salutare, perché puoi utilizzare solo prodotti freschi e naturali. Non aver paura di sperimentare e provare nuove ricette: potresti trovare la tua nuova preferita. La colazione dal giardino non sarà solo deliziosa, ma anche un sano inizio di giornata!