Vitaminler: İlkbaharda sağlığın nasıl korunacağı

Bahar aylarında vücudumuzun özellikle vitaminlere ihtiyacı vardır. Uzun bir kışın ardından yaz boyunca biriken besin rezervleri neredeyse tükeniyor ve yeni vitamin kaynakları bulmak zorlaşıyor. Bu özellikle cilt, saç ve tırnakların durumunda belirgindir. Kırılgan, donuk veya kuru hale gelirlerse C vitamini gibi önemli besinlerden yoksun olabilirler. Askorbik asit olarak da bilinen bu vitamin, genç ve sağlıklı cildin korunmasında önemli bir rol oynar ve ayrıca kolajen üretimini de destekler. sertlik.

C vitamini kızılcık, brokoli ve siyah kuş üzümü gibi gıdalarda büyük miktarlarda bulunur. Düzgün dondurulduğunda bu ürünler tüm faydalı özelliklerini korur, bu da özellikle ilkbaharda vitamin eksikliklerinin giderilmesine yardımcı olur. Deniz topalak, kuşburnu ve dolmalık biber de bu önemli vitaminin mükemmel kaynaklarıdır. Patates bile, karbonhidratlı yiyecekler olarak bilinmesine rağmen beklenmedik bir C vitamini kaynağı olabilir, hatta bazen portakaldan bile daha zengin olabilir.

Reçel ve turşu gibi ev yapımı preparatlar normal vitamin dengesinin korunmasında önemli rol oynar. Sadece vitaminleri değil aynı zamanda sağlığa faydalı etkisi olan mikro elementleri de içerirler. Taze meyve ve sebzelerin suyunu sıkmak aynı zamanda vücuttaki vitaminlerin yenilenmesine de yardımcı olur. Havuç, elma ve lahana suları bağışıklık sistemini güçlendirmek ve metabolizmayı normalleştirmek için faydalıdır.

Vitaminlerin vücuda sadece bitki ürünlerinden değil etten de girdiğini unutmayın. Sinir sistemi ve metabolizma için önemli olan B vitaminleri et ürünlerinde bulunur. Vitaminlerin daha iyi emilmesi için etin patates, lahana, havuç ve pancar gibi sebzelerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Bu gıdalar sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve besinlerin daha iyi emilmesini sağlar.

Tiamin olarak da bilinen B1 Vitamini bezelye, tahıllar ve süt ürünlerinde bulunur. B2 vitamini veya riboflavin karabuğday, yulaf ezmesi, peynir, süzme peynir ve karaciğerde bulunabilir. Metabolizmayı normalleştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan B6 vitamini fındık, balık, fasulye ve patates gibi gıdalarda bulunur.

İlkbaharda kendinizi yorgun, sinirli hissediyorsanız veya uykusuzluk çekiyorsanız, bu durum A vitamini eksikliğinin işareti olabilir. Görme yeteneğinin ve sağlıklı cildin korunmasında önemli rol oynar. Karaciğer gibi yiyeceklerin yanı sıra parlak renkli sebze ve meyveler (özellikle havuç, dolmalık biber ve kabak gibi kırmızı ve sarı olanlar) eksikliğini telafi etmeye yardımcı olacaktır.

Vitamin dengesini korumak bahar sağlık bakımının önemli bir parçasıdır. Çeşitli vitamin ve mikro element kaynaklarını içeren doğru beslenme, vücudunuzun kıştan sonra yeniden güç kazanmasına ve aktif bir yaza hazırlanmasına yardımcı olacaktır.