Dieta chlebowa: jak schudnąć, ciesząc się chlebem

Wielu z nas uważa, że ​​chleb i odchudzanie są nie do pogodzenia, dietę chlebową postrzegając jako coś śmiesznego. Jednak izraelska dietetyk Olga Raz, autorka książki „Jedz chleb i schudnij”, zaproponowała niezwykłą, ale skuteczną metodę odchudzania opartą na jedzeniu chleba. Zamiast eliminować z diety węglowodany, jak nakazuje tradycyjna dieta, sugeruje resocjalizację chleba i używanie go jako podstawowego pożywienia wspomagającego odchudzanie.

Metoda opracowana przez Olgę Raz opiera się na tym, że pieczywo, zwłaszcza pełnoziarniste, pomaga podnieść poziom serotoniny, hormonu odpowiedzialnego za uczucie zadowolenia i sytości. O ile popularne wówczas diety wysokobiałkowe prowadziły do ​​zmniejszenia poziomu serotoniny i uczucia głodu, o tyle dieta chlebowa pomaga uniknąć tych problemów, zapewniając stabilną sytość i stabilny nastrój.

Jedną z głównych zalet diety chlebowej jest jej zdolność do kontrolowania głodu i łaknienia cukru. Włączenie do diety chleba pełnoziarnistego zapewnia złożone węglowodany, które są trawione powoli, dzięki czemu dłużej czujesz się pełny. Dieta ta jest odpowiednia nawet dla osób chorych na cukrzycę (przed rozpoczęciem należy jednak skonsultować się z lekarzem).

Dieta chlebowa jest również dostępna i ekonomiczna. Chleb jest produktem niedrogim, a wraz z wodą i multiwitaminami stanowi podstawę diety. Chleb pełnoziarnisty jest bogaty w błonnik i składniki odżywcze, które pomagają normalizować metabolizm i usuwać toksyny z organizmu. Ważne jest, aby unikać białego pieczywa i ciastek, ponieważ zwiększają one poziom cukru we krwi i zaburzają równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

W pierwszym etapie diety, który trwa 1-2 tygodnie, można spożywać dziennie 8-12 kawałków chleba dla kobiet i 12-16 dla mężczyzn. Posiłki należy dzielić – co 2-3 godziny. Jako dodatek do chleba można zastosować cienkie warstwy lekkiego twarogu, startego awokado lub chudego mięsa. Zaleca się także spożywanie 200 g jogurtu i owocu o niskim indeksie glikemicznym, np. jabłka. Korzystne będzie również włączenie ryb i warzyw 3 razy w tygodniu.

W drugim etapie diety, który ma charakter wspomagający i długotrwały, można wprowadzić do diety makarony z pszenicy durum, ryżu brązowego i gryki. Można dodać również chude mięso, oliwę z oliwek i jajka. Ważne jest, aby pamiętać o piciu wystarczającej ilości wody i ćwiczeniach, aby uniknąć przekształcania węglowodanów w tkankę tłuszczową.

Choć dieta chlebowa ma wiele zalet, może wydawać się monotonna i nie jest odpowiednia dla osób z problemami żołądkowymi. Przed rozpoczęciem diety warto skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że ta metoda jest dla Ciebie odpowiednia.