Gluhwein: przytulność i ciepło w domu

Gluhwein, rozgrzewający gorący napój na bazie czerwonego wina, często staje się naszym towarzyszem w chłodne dni, przynosząc przytulność i radość. Ten bogaty w przyprawy napój jest nie tylko przyjemny w piciu, ale także łatwy w przygotowaniu. Czego potrzebujesz, aby w domowym zaciszu zapewnić sobie i swoim bliskim urzekający aromat i smak grzanego wina?

Zacznijmy od podstaw: wyboru wina. Chociaż wiele osób ma tendencję do używania drogich win rocznikowych do grzanego wina, prawdziwi koneserzy radzą, aby nie przesadzać z ceną. Do tego napoju nadaje się wysokiej jakości, ale niezbyt drogie czerwone lub różowe wino o zawartości alkoholu od 8,8 do 12 procent. Takie wino zachowa równowagę aromatu i smaku grzanego wina, nie czyniąc go zbyt mdłym lub mocnym.

Przygotowanie grzanego wina rozpoczyna się od starannego przygotowania składników. Owoce i cytrusy powinny być dobrze umyte i, jeśli to konieczne, oczyszczone z woskowego osadu. Powinny być pokrojone na duże kawałki, aby nie gotowały się w procesie gotowania. Pożądane jest przyjmowanie przypraw w całości, unikając mielonych, aby uniknąć zmętnienia napoju i nieprzyjemnego skrzypienia zębów.

Do gotowania grzanego wina należy wybrać odpowiednie naczynia. Najlepiej sprawdzą się emaliowane garnki lub pojemniki wykonane z ognioodpornego szkła i ceramiki, z wyłączeniem metalowych naczyń, które mogą zepsuć smak napoju. Nie należy też zapominać, że grzane wino jest dobre nie tylko na ciepło, ale i na zimno - doskonale nadaje się na spotkania z przyjaciółmi zarówno w zimnych, jak i ciepłych porach roku.

Chociaż klasyczne grzane wino składa się z czerwonego wina i przypraw, istnieje wiele odmian tego napoju. Niektórzy preferują grzane wino na bazie białego wina z pomarańczami, inni - z dodatkiem owoców i jagód. Warto pamiętać, że przepisy na grzane wino można dostosować do własnych preferencji, dzięki czemu każdy może cieszyć się wyjątkowym smakiem tego starożytnego napoju w domowym zaciszu.