Wie man Schokoladenfondue macht

Schokoladenfondant ist ein exquisites französisches Dessert, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt.

Zutaten:

300 g Schokolade
80 g Butter
100 g Puderzucker
80 g Weizenmehl
8 Eier
Für den besten Geschmack sollten Sie Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt wählen. Die Anzahl der Eier wirkt sich auch auf die Konsistenz des Fondues aus - je mehr Eier, desto dichter wird das Dessert.

Zubereitung:

Die Eier mit dem Puderzucker zu einer glatten Masse schlagen. Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade leicht abkühlen lassen und nach und nach die verquirlten Eier hinzufügen, dabei vorsichtig rühren. Dann das Mehl unterheben.

Den Teig drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest werden kann.

Wählen Sie eine runde, rechteckige, keramische oder stählerne Backform nach Ihrem Geschmack. Fetten Sie sie mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit Mehl. Füllen Sie die Formen nicht vollständig, da der Fondant beim Backen aufquillt.

Für ein perfektes Ergebnis benötigen Sie einen Backofen mit Umluftfunktion. Stellen Sie die Temperatur auf 220 Grad und backen Sie das Fondue 4-7 Minuten lang. Servieren Sie das Dessert mit Vanilleeis oder Fruchtsorbet und frischen Beeren.

Schokoladenfondue passt gut zu Mango, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren und verleiht Ihrem Abendessen einen einzigartigen Geschmack und ein raffiniertes Aussehen.