Gourmet-Käsekuchen für echte Feinschmecker

Sie wollen sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert verwöhnen? Dann ist dieser Käsekuchen mit Hüttenkäse die perfekte Wahl für Sie! Die Kombination aus zartem Hüttenkäse und duftender Schokolade wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Also, kommen wir zur Zubereitung dieses herrlichen Desserts.

Zutaten

Für die Zubereitung der Kruste benötigen Sie: 100-150 g Schokoladenkekse und 50-60 g Butter. Und für die Creme: 400 g nicht sauren Hüttenkäse, 1/3 einer Dose natürliche Kondensmilch, 1 Esslöffel Mehl, einen Viertel Teelöffel Vanilleextrakt, 4 Eigelb, 4 Eiweiß und 2-3 Esslöffel Zucker. Vergessen Sie auch nicht eine Form mit einem Durchmesser von 18-20 cm.

Zubereitung

Beginnen wir mit der Zubereitung der Kruste. Die Schokoladenkekse zerkrümeln und die Butter schmelzen. Dann die Brösel mit der Butter vermischen.

Die Mischung in eine Form geben und den Boden mit Pergamentpapier auslegen. Die Streusel so festdrücken, dass sie den Boden der Form gleichmäßig bedecken. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Den Backofen auf 160-170°C vorheizen. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit der Kondensmilch vermischen.

Eigelb, Mehl und Vanilleextrakt zu der Quarkmasse geben und mit einem Mixer zu einem glatten Teig schlagen.

Das Eiweiß separat schlagen, dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Das Eiweiß so lange schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Die Quarkmasse mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen und dabei vorsichtig von unten nach oben verrühren.

Die Masse auf den abgekühlten Kuchen gießen und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten lang backen.

Nach dem Backen den Käsekuchen im Ofen abkühlen lassen und mit einer dicken Schokoladenglasur überziehen, dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Fazit

Jetzt ist Ihr herrlicher Hüttenkäsekuchen servierfertig! Genießen Sie den Geschmack dieses Desserts mit Ihrer Familie und Ihren Freunden und überraschen Sie sie mit Ihren Kochkünsten!