Vitamin Corner : salade de crevettes, d'avocats et de fraises

Préparer une salade légère et rafraîchissante est une excellente solution. La recette de notre salade estivale acidulée de crevettes, d'avocats, de fraises et d'oranges est non seulement agréable pour les papilles, mais elle offre également une combinaison biologique d'ingrédients sains.

Ingrédients :

Crevettes géantes - 14 pièces.
Avocat - 1 pièce.
Orange - 1 pièce.
Fraises - 150 g.
Mélange de salades - 150 g.
Pour la vinaigrette :

Huile d'olive - 3 cuillères à soupe.
Vinaigre de framboise - 1 cuillère à café.
Sucre - 1 cuillère à café
Sel, poivre du moulin - selon le goût.
Temps de cuisson : 15 minutes.

Nombre de portions : 2.

Recette :

Lavez soigneusement les fraises et coupez-les en gros morceaux, en conservant leur goût et leur arôme frais.

Épluchez l'orange de son zeste et de sa pellicule blanche et coupez la pulpe en dés, ce qui ajoutera du jus et une note d'agrume à la salade.

Débarrasser l'avocat de son noyau et de sa pelure, le couper soigneusement en fines tranches, en les badigeonnant au préalable de jus de citron pour en préserver la fraîcheur.

Décongeler les crevettes, puis les décortiquer et les griller ou les poêler jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, ce qui donnera à la salade un subtil accent marin.

Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive, le sucre, le sel et le poivre du moulin pour obtenir une vinaigrette savoureuse.

Dans un saladier, mélanger la salade, les fraises, les oranges, les crevettes grillées et l'avocat frais. Verser la vinaigrette préparée et saupoudrer de poivre moulu pour compléter la création culinaire.

Cette salade est non seulement un régal pour les yeux et les papilles, mais aussi une véritable source de vitamines et de nutriments. Sa facilité de préparation et sa grande saveur en font un excellent choix pour la table d'été.