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Pfannkuchen sind nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern auch ein grenzenloses Feld für kulinarische Kreativität. Eines der originellsten Rezepte, das Aufmerksamkeit verdient, ist der Krautpfannkuchen. Selbst wer auf seine Figur achtet, findet in diesem Gericht etwas Besonderes. Hier ist ein unkompliziertes Rezept, das eine echte Entdeckung sein wird.
Zutaten:
500 g frischer Weißkohl
2-3 Köpfe Zwiebeln
1 Teelöffel Backpulver
3 Eier
4 Esslöffel Mehl
50 ml Pflanzenöl
Zubereitung:
Frisches Kraut in dünne Scheiben schneiden, leicht salzen und stehen lassen, bis der Saft austritt.
Die Zwiebeln für die Pfannkuchen fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, dann abkühlen lassen.
Abgekühlte Zwiebeln, Backpulver (in einem Löffel Kefir aufgelöst), Eier und Mehl zum Kohl geben.
Alle Zutaten für die Pfannkuchen gründlich vermischen.
Die Kohlpfannkuchen in einer vorgeheizten, mit Öl eingefetteten Pfanne backen.
Servieren Sie die Pfannkuchen am Tisch mit saurer Sahne. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt.
Dieses Rezept für Kohlpfannkuchen ist eine gute Möglichkeit, Abwechslung in Ihren Speiseplan zu bringen und sich eine einfache und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen zu schaffen. Genießen Sie dieses originelle Gericht zu jeder Jahreszeit und verleihen Sie Ihrem kulinarischen Alltag eine neue Note.
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