Akşam yemeğinin sırları: vücut ve sağlık için belirleyici bir konu

Akşam yemeği konusu, kilosunu korumaya çalışanlar ya da formda kalmak isteyenler için hala sıcak bir konu. "Akşam yemeği yenmeli mi?" tartışması devam ediyor ve görüşler bölünmüş durumda. Bazıları gece açlığının faydalı olduğunu savunurken, diğerleri öğünler arasındaki uzun araların kilo kaybının etkinliğini olumsuz etkileyebileceğini ve bazı hastalıkların gelişmesine neden olabileceğini savunuyor. Şimdi anlayalım.

"Lehte" argümanlar

Psikolojik doğruluk

Akşamları yemek yeme isteği kesinlikle normaldir ve dahası vücudumuz buna adapte olmuştur. Yatmadan önce, açlık durumunda enerji depolar ve içgüdümüz bize şunu söyler: "Yemek zamanı!" Kahvaltıyı atlamak birçok insan için sorun değildir, ancak akşam yemeğini reddetmek zordur. Neden doğa ile aynı fikirde olmayalım?

Akşam kalorileri gereksiz değildir

Ortalama bir şehir sakini tüm gün boyunca aynı şekilde enerji harcar. İşten sonra spor yapıyorsanız, akşamları enerji harcamanız daha da yüksek olur. Vücut bu harcamaları yenilemeye çalışır ve bunu yapmazsak stres yaratır ve sürekli yeme isteğiyle mücadele ederiz. Böyle bir durumda aşırı yemekten kaçınmak zordur ve bu gerçekleşirse, ihtiyacınız olandan çok daha fazlasını yersiniz. Yiyeceklerinizin kalori içeriğini kontrol etmek, ancak dışarıda yemek yemenize izin vermek daha mantıklıdır.

Güvenli bir norm

Önemli olan sadece öğünlerin zamanlaması değil, aynı zamanda tüketilen gıda miktarıdır, böylece enerji, enerji harcamasını yeniler. Günlük kalori alımının %25'inin kahvaltıdan, %55-60'ının öğle yemeği ve öğleden sonra atıştırmalıklarından ve %15-20'sinin akşam yemeğinden gelmesi tavsiye edilir. Günlük ortalama 1800-2000 kcal'lik bir diyet göz önüne alındığında, sağlıklı bir akşam yemeği yaklaşık 400-450 kcal olmalıdır. Önemli olan akşam yemeğini yatmadan 2-3 saat önce yemektir.

Büyük molalar kötüdür

Avrupalı beslenme uzmanları, akşam yemeği ile kahvaltı arasındaki en uygun aranın yaklaşık 9 saat olduğunu düşünmektedir. Bu aranın 12 saate çıkması halinde gastrit ve kabızlık gibi mide ve bağırsak sorunları riski artmaktadır.

Karşı argümanlar

Sindirim sorunları

Geceleri on iki parmak bağırsağı çalışmaz, ancak mide çalışmaya devam eder. Yatmadan önce yemek yerseniz, yiyecekler "uyuyan" kalın bağırsağa girecek ve burada kalacaktır. Bu da safra kesesi iltihabına ve taş oluşumuna yol açabilir. Kullanılmayan pankreas enzimleri pankreatite ve tip 1 diyabete neden olabilir.

Yavaş kilo kaybı ve hızlı yaşlanma

Gün boyunca enerjiyi çoğunlukla karbonhidratlardan alırız, ancak geceleri insülin seviyeleri düşer ve hipofiz bezi yağ yakımını teşvik eden büyüme hormonu üretir. Geç bir akşam yemeğinden sonra, hipofiz bezine vücutta yiyecek olduğu ve yağ depolarını harcamaya gerek olmadığı sinyalini veren çok fazla insülin üretilir. 35 yaşından sonra büyüme hormonu üretimi azalır ve geç saatlerde yenen akşam yemekleri yaşlanma sürecini hızlandırabilir.

Akşam yemeği yememek kilo vermenize yardımcı olabilir

Uyku sırasında, yağ yakımından elde edilen enerji temel metabolizma için harcanır - nefes alma, kan dolaşımı ve organ fonksiyonu. Yatmadan önce yemek yemezseniz, vücudunuz temel metabolizmayı sürdürmek için yağ depolarını kullanır. Bu da kilo kaybına yol açabilir - 8 saatlik uyku ile 90 kg ağırlığındaki bir erkek 140 gr yağ kaybedebilir ve bir ayda 4,5 kg verebilir. Bu nedenle, gece geç saatlerde yemek yemekten kaçınmak kilo kaybı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.