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La citrouille, généralement associée au carrosse de Cendrillon, peut également être transformée en un dessert incroyablement délicieux : le gâteau à la citrouille de Pennsylvanie. Cette recette simple et délicieuse vous permettra de créer un délice pour vous et vos proches. Voyons comment préparer ce magnifique gâteau.
Ingrédients :
225 g de farine
1 cuillère à café d'agent levant
1 cuillère à café de cannelle moulue
0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue
0,5 cuillère à café de clous de girofle moulus
125 g de beurre
2 œufs
110 g de sucre cristallisé
250 g de citrouille bouillie et râpée
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de sucre vanillé
100 g de cerises dénoyautées (peuvent être congelées)
Pour la décoration :
150 g de fromage frais ("Philadelphia")
Cerises ou groseilles
Préparation :
Mélanger le potiron bouilli râpé avec le gingembre frais râpé.
Mélanger la farine tamisée avec la levure, le sucre vanillé, la noix de muscade, la cannelle et les clous de girofle. Remuer pour s'assurer que les épices se répartissent uniformément dans la farine.
Battre le beurre ramolli avec le sucre. Sans cesser de battre, ajouter un à un les œufs.
Ajouter le potiron et le gingembre au mélange de crème et mélanger.
Ajouter la farine et pétrir la pâte. Lorsque la pâte devient élastique, incorporer les cerises dénoyautées. Remuer pour que les baies soient réparties uniformément dans la pâte.
Placez la pâte dans un moule rond en silicone et lissez la surface.
Cuire pendant 45 minutes à mi-hauteur d'un four préchauffé à 180°C.
Décoration :
Fouetter légèrement le fromage frais. Mettre une cuillère dans une poche à douille et l'étaler sur le dessus du gâteau. Déposer les baies sur le fromage frais. Votre gâteau au potiron de Pennsylvanie est prêt à vous ravir par sa saveur et son aspect uniques !
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