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La calabaza no es sólo una hortaliza popular, sino un auténtico superalimento del otoño. Su sabor anticipado es innegablemente satisfactorio, pero los beneficios de esta versátil fruta van mucho más allá de la cocina. Este gigante de color naranja brillante posee una combinación única de vitaminas y fibra con enormes beneficios para la salud. Según estudios científicos recientes, comer calabaza y platos basados en ella puede potenciar la salud y mejorar el aspecto general de una persona.
1. Visión de recién nacido
Sólo 200 gramos de puré de calabaza contienen más del 200% de la dosis diaria de vitamina A, esencial para mantener la agudeza visual. Investigaciones de los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU. confirman que la calabaza mejora la visión, especialmente en condiciones de poca luz. Los carotenoides, incluido el betacaroteno, son los elementos clave que dan a la calabaza su color naranja y se convierten en vitamina A para favorecer la agudeza visual.
2. Un alimento básico nutritivo
Rica en fibra (tres gramos en 200 gramos de pulpa con 49 calorías), la calabaza crea una sensación de saciedad con un bajo aporte calórico. Esta dieta rica en fibra ayuda a controlar el apetito y favorece la pérdida de peso.
3. Protección cardiaca en cada semilla
Las semillas de calabaza son una fuente natural de fitoesteroles que reducen el colesterol "malo". Los estudios demuestran que el consumo regular de fitoesteroles favorece la salud del corazón.
4. Efectos anticancerígenos
El betacaroteno de la calabaza reduce el riesgo de cáncer, según ha demostrado el Instituto del Cáncer de EE UU. Las fuentes alimentarias de betacaroteno parecen ser más eficaces que los medicamentos, y las semillas de calabaza, ricas en esteroles vegetales, han demostrado su eficacia en la lucha contra algunos tipos de cáncer.
5. El antienvejecimiento de la calabaza
Los carotenoides de la calabaza, al combatir los radicales libres, no sólo previenen las células cancerosas, sino que también ayudan a mantener la piel joven.
6. Vigor en la cama con calabaza
Estudios recientes realizados en EE.UU. han demostrado que la calabaza mejora el flujo sanguíneo, beneficiando la salud sexual de los hombres. Los fitoesteroles de las semillas de calabaza reducen el riesgo de prostatitis y normalizan los niveles de testosterona, mientras que el zinc de la calabaza favorece la salud masculina.
7. energía en cada ración
Una ración de calabaza está enriquecida con potasio: 564 mg frente a los 422 mg de un plátano. El potasio ayuda a restablecer el equilibrio electrolítico después del ejercicio y mantiene los músculos tonificados.
8. La calabaza refuerza la inmunidad
El alto contenido de vitamina C (11 mg en 200 g de calabaza) hace de la calabaza un excelente estimulante inmunológico, manteniendo tu cuerpo sano.
9. Las pipas de calabaza mejoran el estado de ánimo
Las pipas de calabaza contienen triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, la "hormona de la felicidad". Incluso una pequeña cantidad de semillas de calabaza tostadas puede mejorar tu estado de ánimo.
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