Как понять, какая питьевая вода хорошего качества

Большинство людей знают, какое масло лучше всего подходит для его машины или какой бензин заливать. И многие люди могут сказать, какие продукты полезные для них, а какие вредны. Однако, когда мы пьем воду, мы не задумываемся о ее физическим и химическим свойствам, хотя в среднем человеческое тело на 60 % состоит из воды, которая необходима для химических реакций в клетках и образования различные вещества в организме.

Специалисты признают, что многим людям не хватает навыков, чтобы правильно выбрать питьевую воду в магазине. Но, не заботясь о качестве питьевой воды дома, мы часто вредим себе. Большинство не знают состав водопроводной воды.

«Мы не можем выбрать качественную воду, подаваемую централизованно. Выбор бутилированной минеральной воды очень большой — на любой вкус, потребность и желание. Найти самую красивую этикетку или самую удобную бутылку — не самый лучший критерий выбора для воды», — говорит специалист по водным исследованиям Валдс Шимчик. Качество воды, поставляемой централизованно, обеспечивают гидрогеологи, поставщики воды (самоконтроль) и внешний контроль – Государственная служба. Качественное водоснабжение обеспечивается до вашей дома.

В результате, заботясь о качестве воды в квартирах, их хозяева часто устанавливают фильтры, хотя качество и состав воды они не проверяют. «Важно понимать, что фильтры для воды подобны лекарствам. Если есть болезнь, лекарства могут помочь, а если нет болезни, даже самое лучшее лекарство может ей только навредить», — говорит В. Шимчик.

По его словам, вода самого высокого качества — это природная минеральная вода. «Это означает, что эта вода имеет стабильный состав, поступает из одного источника и подвергается только обработке, которая не меняет физический и химический состав основных компонентов воды, что придает ей характерные свойства. Если на этикетке указывается, что это минерализованная, столовая, питьевая, родниковая и т. д., это означает, что к ней предъявляются менее строгие требования к качеству», — поясняет В. Шимчик.

В свою очередь, природная минеральная вода классифицируется экспертами по водным вкусам (водным сомелье) по нескольким критериям, основными из которых являются: минерализация, жесткость, чистота (или загрязнение), кислотно-щелочной индекс.

Категория чистоты питьевой воды, которая характеризуется содержанием в воде нитратов и нитритов, считается очень важной. Нитраты и нитриты — токсичные соединения, из-за которых загрязненная вода не имеет особого вкуса, запаха или цвета. Их невозможно удалить кипяченым или бытовым фильтром для воды. Повышенный уровень нитратов и нитритов особенно опасен для беременных женщин и младенцев в возрасте до шести месяцев, поскольку у них отсутствует фермент, расщепляющий нитраты, и развивается метгемоглобинемия (синдром «голубого ребенка»).

Чем меньше нитритных (NO ⁻ ₂) и нитратных (NO ⁻ ₃) ионов, тем чище вода. Содержание нитратов и нитритов в литре воды высшей категории чистоты не должно превышать 1 мг / л.

Одна из самых известных природных минеральных вод в Литве — Аквиле, которая фильтруется через слои подземных горных пород и песка в Национальном парке Дзукии. Благодаря своему уникальному происхождению, Аквиле — одна из немногих в мире вод, не содержащих нитратов и нитритов, и она также подходит для младенцев.

На этикетке питьевой воды должно указываться, что вода подходит для младенцев, но только при соблюдении всех юридических условий, регулирующих общий объем минерализации и чистоту природной минеральной воды. Детскую воду нельзя химически очищать или фильтровать. Например, при приготовлении детских смесей натуральную минеральную воду «Аквиле» не нужно кипятить, а просто смешать с молочной смесью, так как «Аквиле» подходит для детского питания.

С другой стороны, многие эксперты во всем мире подчеркивают индекс щелочности (pH) воды — чем он выше, тем быстрее организм нейтрализует

 кислотность, которая способствует старению. Некоторые врачи рекомендуют пить щелочную воду для борьбы с онкологическими заболеваниями. Вода называется щелочной, если ее pH составляет 7,8-10. Уже упомянутая вода «Аквиле» имеет pH 8 — натуральная щелочность.

Так, по мнению специалистов, люди, заботящиеся о своем здоровье, должны обращать внимание на состав воды.

Состав бутылированной минеральной воды указан на этикетках продукта, состав воды, поставляемой централизованно, можно тоже узнать, сделать анализ воды в независимой лаборатории.

roditeli.ua