.jpeg)
Картофель и хлеб, приготовленные при длительном воздействии высоких температур, увеличивают риск развития рака. Риск возрастает, если такие продукты есть регулярно, сообщили эксперты FSA — Агентства по пищевым стандартам Великобритании.
В приготовленных таким способом картофеле и хлебе содержится вещество акриламид. Соединение появляется, когда продукты приобретают в процессе обжаривания темно-коричневый цвет. Чтобы минимизировать риск развития рака, специалисты по питанию советуют обжаривать и хлеб, и картофель до золотистого цвета, а не до коричневого.
Картофель следует разрезать на крупные куски, чтобы уменьшить вероятность подгорания. Чем же так опасен акриламид? Некоторые специалисты полагают, что он может взаимодействовать с ДНК клеток, однако прямой зависимости между акриламидом и раком найдено не было. Акриламид в рационе животных действительно приводит к развитию рака, однако в отношении людей утверждать о стопроцентной зависимости нельзя, сообщают исследователи.
|
Новости рубрики:
Пассивное курение и его опасности для здоровья ребенка
.jpeg)
La agripalma y sus beneficios para la salud .jpeg)
Зачем нужно знать правду о ботоксе .jpeg)
Как придать ресницам выразительность .jpeg)
Semplici consigli per prendersi cura dei propri piedi .jpeg)
Лимонный сок: польза для здоровья и фигуры .jpeg)
Как достичь стройности в области талии .jpeg)
Boisson traditionnelle et ses bienfaits pour la santé .jpeg)
|
|||||
