.jpeg)
Картофель и хлеб, приготовленные при длительном воздействии высоких температур, увеличивают риск развития рака. Риск возрастает, если такие продукты есть регулярно, сообщили эксперты FSA — Агентства по пищевым стандартам Великобритании.
В приготовленных таким способом картофеле и хлебе содержится вещество акриламид. Соединение появляется, когда продукты приобретают в процессе обжаривания темно-коричневый цвет. Чтобы минимизировать риск развития рака, специалисты по питанию советуют обжаривать и хлеб, и картофель до золотистого цвета, а не до коричневого.
Картофель следует разрезать на крупные куски, чтобы уменьшить вероятность подгорания. Чем же так опасен акриламид? Некоторые специалисты полагают, что он может взаимодействовать с ДНК клеток, однако прямой зависимости между акриламидом и раком найдено не было. Акриламид в рационе животных действительно приводит к развитию рака, однако в отношении людей утверждать о стопроцентной зависимости нельзя, сообщают исследователи.
|
Новости рубрики:
Dieta a base di carne di pollo per una rapida perdita di peso
.jpeg)
Как улучшить здоровье зубов с помощью правильного питания .jpeg)
Как правильно защищать кожу на солнце .jpeg)
Ernährung in der Schwangerschaft: Wie Sie Ihre Ernährung ausgewogen gestalten können .jpeg)
Как научиться отдыхать с пользой для себя .jpeg)
Bebeğinizi sıcaktan nasıl koruyabilirsiniz? .jpeg)
Kaip išsirinkti tinkamą lovą ir pagalves patogiam miegui .jpeg)
Jak pozbyć się brodawek: metody i środki ludowe .jpeg)
|
|||||
