.jpeg)
Зеленые листовые овощи, овощи и ягоды темно-оранжевого и красного цветов, а также апельсиновый сок могут защитить мозг от возрастных изменений, таких как потеря памяти и когнитивных способностей. Об этом говорится в новом исследовании, опубликованном в журнале Neurology.
В исследовании участвовали 27 842 человек (средний возраст – 51 год). Наблюдение за ними продолжалось 20 лет: раз в 4 года проверяли состояние их здоровья, качество памяти, когнитивные функции и рацион.
В целом 55% участников исследования имели хорошие показатели в тестах на мышление и память. У 38% результаты тесто были средними, а у 7% — плохими. Добровольцев разбили на пять групп в зависимости от уровня потребления овощей и фруктов. В качестве одной порции фруктов ученые принимали одну плошку резанного фрукта или полчашки фруктового сока. Порция овощей – плошка резаных овощей или две плошки зеленых листовых овощей.
Группа с самым высоким уровнем потребления соотносилась с 6 порциями овощей в день и с 3 порциями фруктов. А вот в группе с самым низким уровнем потребления люди съедали 2 порции овощей и полпорции фруктов в день. В итоге люди, потреблявшие больше всего овощей, на 34% реже имели сниженные мыслительные способности. Аналогичные результаты наблюдались при сравнении группы с самым активным потреблением фруктов и группы, в которой фрукты потребляли редко. В первой группе люди имели показатели памяти, которые были на 6 лет моложе физиологической нормы.
Люди, которые каждый день пили апельсиновый сок, на 47% реже демонстрировали слабые мыслительные способности по сравнению с теми, кто потреблял менее одной порции в месяц.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
