Дети и многие взрослые очень любят мороженое. Оказывается, секрет кроется в том, что молоко и сливки содержат триптофан — эффективный природный транквилизатор, который успокаивает нервную систему, снимает стресс и поднимает настроение, утверждают ученые.
Нередко мороженое украшают шоколадом, но долгое время считалось, что сладкое лакомство воздействует на мозг подобно наркотику. Такое заключение когда-то сделал калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги, которые обнаружили в составе какао бобов вещество, сходное с некоторыми компонентами марихуаны.
Однако недавнее исследование американских ученых из института биохимии показало, что концентрация вещества, о котором говорил Пианелли, очень низкая, и большая часть его разлагается еще в желудке, так и не достигнув мозга.
Другая группа исследователей обнаружила в шоколаде вещество, схожее по свойствам с гормоном адреналином. Оно повышает кровяное давление, делает пульс более частым, то есть является природным стимулятором, как и кофеин. По сути, мороженое и шоколад имеют противоположное воздействие на организм человека, заметили эксперты.
|
Новости рубрики:
Sélection habile de Down Jacket : étape par étape
Пероксид водорода и рецидивы онкозаболеваний Загадочные свойства какао Пуговица: история и значение El mundo de las piedras semipreciosas: del berilo al jade Новые монархи своих царств Как нужно позировать на фото: мнение эксперта Как развивать мелкую моторику дошкольников |