.jpeg)
Ученые из Индонезийского университета создали новую соевую муку, которая должна улучшить память пожилых людей и снизить риск деменции.
Данную муку изготовили из темпе — ферментированного продукта питания из соевых бобов. В темпе содержатся фитоэстрогены (растительные гормоны) и витамины группы В. Ранее было доказано, что данные соединения положительно влияют на работу памяти пожилых людей. Основная задача, которая стоит перед учеными, — сохранить в муке фолиевую кислоту и кобаламин из темпе.
Ученые испытали новую муку на лабораторных крысах. Оказалось, что когда животные ели темпе, у них улучшалась память и сокращалось количество маркеров деменции. Муку из темпе сделали, чтобы избавить пожилых людей от необходимости пережевывать его. Муку же проще употреблять в пищу, хотя бы разводя с водой. Позитивный эффект темпе связывается с фолиевой кислотой и кобаламином, которые защищают мозг.
|
Новости рубрики:
Как мотивация влияет на процесс похудения
.jpeg)
Свежий салат с макаронами и овощами .jpeg)
Как распознать рак молочной железы на ранних стадиях .jpeg)
Как укрепить ногти: 8 эффективных методов .jpeg)
Quali alimenti contribuiscono all'aumento di peso .jpeg)
Может ли стоматологический рентген влиять на здоровье мозга .jpeg)
Comment préparer votre enfant au camp d'été .jpeg)
Что стоит включить в рацион, чтобы поддержать здоровье .jpeg)
|
|||||
