.jpeg)
Ученые из Индонезийского университета создали новую соевую муку, которая должна улучшить память пожилых людей и снизить риск деменции.
Данную муку изготовили из темпе — ферментированного продукта питания из соевых бобов. В темпе содержатся фитоэстрогены (растительные гормоны) и витамины группы В. Ранее было доказано, что данные соединения положительно влияют на работу памяти пожилых людей. Основная задача, которая стоит перед учеными, — сохранить в муке фолиевую кислоту и кобаламин из темпе.
Ученые испытали новую муку на лабораторных крысах. Оказалось, что когда животные ели темпе, у них улучшалась память и сокращалось количество маркеров деменции. Муку из темпе сделали, чтобы избавить пожилых людей от необходимости пережевывать его. Муку же проще употреблять в пищу, хотя бы разводя с водой. Позитивный эффект темпе связывается с фолиевой кислотой и кобаламином, которые защищают мозг.
|
Новости рубрики:
Çocuklarda en sık görülen beş hastalık
.jpeg)
Vaiko aktyvumas: fizinio aktyvumo svarba vystymuisi .jpeg)
Jak zorganizować żywienie dzieci w wieku szkolnym w trakcie roku szkolnego? .jpeg)
Por qué necesita saber la verdad sobre el Botox .jpeg)
Яблочный напиток для зимы: вкус и польза в каждой капле .jpeg)
Maschere per viso e collo fatte in casa per ogni tipo di pelle .jpeg)
Клубника в шоколаде: простой десерт с изысканным вкусом .jpeg)
Маринованная салака для пикника или домашнего ужина .jpeg)
|
|||||
