• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Фотогалереи
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 5 октября 2004 г.
  • Минеральные вещества: источники и польза
    Опубликовано: 2016-11-09 16:44:45

    Выделяют две группы минеральных веществ: макроэлементы и микроэлементы. Суточная потребность в макроэлементах (натрий, кальций, фосфор, магний, калий, железо) измеряется миллиграммами и даже граммами, а в микроэлементах, к которым относятся медь, цинк, марганец, кобальт, молибден, хром, никель, йод, фтор, кремний и др., эта потребность в десятки и сотни раз меньше. Остановимся подробнее на некоторых минеральных веществах, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

    МАКРОЭЛЕМЕНТЫ:

    Кальций
    Кальций входит в состав костной ткани, крови, участвует в свертывании крови, нормализует деятельность нервно-мышечной системы.
    Источники: молоко и молочные продукты, яичный желток, ржаной хлеб.
    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 1000 мг
    женщины - 1000 мг
    беременные - 1000 мг
    кормящие - 1200 мг
    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 2500 мг

    Возможные заболевания при дефиците кальция - Остеопороз, судороги (тетания)

    Фосфор
    Фосфор участвует в образовании костей, входит в состав ферментов-аккумуляторов энергии клеток.
    Источники: рыба и морепродукты, сыр, творог, молоко, орехи, хлеб, фасоль, горох, овсяная и гречневая крупы.

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 700 мг
    женщины - 700 мг
    беременные - 800 мг
    кормящие - 900 мг
    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 4000 мг

    Возможные заболевания при дефиците фосфора - Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция

    Магний
    Магний активизирует ферменты.
    Образование костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость; коэнзим (кофермент) в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый компонент внутриклеточной жидкости. При недостатке нарушается деятельность нервной и мышечной системы.

    Источники: хлеб из муки грубого помола, гречневая и овсяная крупы, фасоль, горох.

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 350 мг
    женщины - 300 мг
    беременные - 310 мг
    кормящие - 390 мг
    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 350 мг

    Возможные заболевания при дефиците магния - Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма

    Натрий
    Натрий участвует в регуляции водного обмена. Важнейший компонент межклеточной жидкости, поддерживающий осмотическое давление; кислотно-щелочное равновесие; передача нервного импульса

    Основной источник – поваренная соль. Диета с ограничением соли применяется в последний месяц беременности, способствует снижению нервной возбудимости, уменьшени ю болевых ощущений.

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 550 мг
    женщины - 500 мг
    FNB (максимально допустимая суточная доза) - нет данных

    Возможные заболевания при дефиците натрия - Гипотония, тахикардия, мышечные судороги

    Калий
    Калий важен для нормальной функции сердечно-сосудистой системы, энергетического обмена. Важнейший компонент внутриклеточной жидкости; кислотно-щелочное равновесие, мышечная деятельность; синтез белков и гликогена

    Источники: яблоки, сливы, абрикосы, персики, крыжовник, черника, курага, изюм, овсяная крупа, печеный картофель.

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 2000 мг
    женщины - 2000 мг
    FNB (максимально допустимая суточная доза) - нет данных

    Возможные заболевания при дефиците калия - Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма

    МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

    Железо
    Железо играет важную роль в образовании крови.
    В составе гемоглобина; в составе цитохромов, участников окислительных процессов в клетках

    Источники: салат, шпинат, чернослив, яблоки, грейпфруты, лимоны, гречневая и овсяная крупа, ржаной хлеб, мясо, печень животных, яичный желток.

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 10 мг
    женщины - 15 мг
    беременные - 30 мг
    кормящие - 20 мг

    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 45 мг

    Возможные заболевания при дефиците железа - Нарушение эритропоэза (образования эритроцитов), анемия, нарушение роста, истощение

    Йод
    Йод Важнейший компонент гормонов щитовидной железы

    Источники: морская рыба, морские водоросли, мясо, яйца, молоко, свекла, морковь, салат, картофель, капуста, огурцы, яблоки, виноград, сливы.

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 200 мкг
    женщины - 150 мкг
    беременные - 230 мкг
    кормящие - 260 мкг

    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 1,1 мг

    Возможные заболевания при дефиците йода - Базедова болезнь, замедление развития центральной нервной системы

    Фтор
    Участвует в образовании зубной эмали, костной ткани
    Источники: Рыба, соя, лесные орехи

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 3.8 мг
    женщины - 3.1 мг
    беременные - 3,1 мг
    кормящие - 3,1 мг

    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 10 мг

    Возможные заболевания при дефиците фтора - Нарушения роста; нарушения процесса минерализации

    Цинк
    Цинк является компонентом (кофактор) более чем ста ферментов;
    Функции: перенос двуокиси углерода; стабильность биологических мембран; заживление
    ран
    Источники: Зерна злаковых, мясо, внутренности животных, молочные продукты
    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 10 мг
    женщины - 7 мг
    беременные - 10 мг
    кормящие - 11 мг

    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 40 мг

    Возможные заболевания при дефиците цинка - Нарушение роста, плохое заживление ран, отсуствие аппетита, нарушение вкуса

    Селен
    Функции: существенная часть ферментной системы - глутатион-пероксидазы, защищающей биологические мембраны от повреждающего действия свободных радикалов; функции щитовидной железы; иммунитет
    Источники: Рыба, мясо, внутренности животных, орехи

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 30-70 мкг
    женщины - 30-70 мкг
    беременные - 30-70 мкг
    кормящие - 30-70 мкг

    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 400 мг
    Возможные заболевания при дефиците селена - Анемия, кардиомиопатия, нарушения роста и образование костной ткани

    Медь
    Медь участвует в образовании крови.
    Источники: орехи, зерновые и бобовые культуры, мясо, печень животных, яичный желток.

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 1,0-1,5 мг
    женщины - 1,0-1,5 мг
    беременные - 1,0-1,5 мг
    кормящие - 1,0-1,5 мг

    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 10 мг
    Возможные заболевания при дефиците меди - Крайне редко-анемия

    Марганец
    Механизмы ферментного катализа (биокатализа)
    Источники: Орехи, зерна злаковых, бобовые, листовые овощи

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 2,0-5,0 мг
    женщины - 2,0-5,0 мг
    беременные - 2,0-5,0 мг
    кормящие - 2,0-5,0 мг
    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 11 мг

    Хром
    Участвует в Углеводном обмене
    Источники:Мясо, печень, яйца, помидоры, овсяные хлопья, кочанный салат, грибы

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 30-100 мкг
    женщины - 30 -100 мкг
    беременные - 30 -100 мкг
    кормящие - 30 -100 мкг
    FNB (максимально допустимая суточная доза) - нет данных
    Возможные заболевания при дефиците хрома:Изменение уровня глюкозы в крови

    Молибден
    Механизмы ферментного катализа (Биокатализа); перенос электронов
    Источники: Бобовые, злаковые

    Среднесуточная потребность для взрослых:
    мужчины - 50-100 мкг
    женщины - 50 -100 мкг
    беременные - 50 -100 мкг
    кормящие - 50 -100 мкг
    FNB (максимально допустимая суточная доза) - 2 мг
    Возможные заболевания при дефиците хрома:Крайне редко-нарушение обмена серосодержащих аминокислот; нарушения функций нервной системы

    zdorovih.net

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    E-NEWS.COM.UA

    Электронная почта проекта: info@e-news.com.ua
    Тел.: +380-50-441-7388
    © E-NEWS.COM.UA. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию принадлежат www.e-news.com.ua.