История возникновения кофе

О происхождении кофе существует достаточно много легенд. Первая достоверная информация относится к IX веку до нашей эры. Знаменитый врач Авиценна в качестве лекарства рекомендовал кофе своим пациентам.

Известно, что родиной кофе является Эфиопия, ее горная местность Каффа в юго-западной части современной Эфиопии. «Кофе» на арабском языке звучит как «кахва». По легенде пастух по имени Калдим первым обратил внимание на кофейные деревья. Дело в том, что козы, которые щипали листья с кофейных деревьев, становились необычно бодрыми и активными. Пастух собрал ягоды с дерева, замочил их в воде и попробовал. Напиток оказался горьким. Калдим выбросил ветки с ягодами в костер и во время тления ягод ощутил дурманящий аромат. Разворошив костер, пастух собрал поджаренные зерна, залил кипятком и выпил настой. После этого он ощутил необычный прилив бодрости. Об этом случае Калдим рассказал настоятелю монастыря, который на себе решил испробовать действие растения. Настоятель оценил силу воздействия напитка и стал давать его монахам, которые засыпали во время проведения ночных молений. Напиток хорошо снимал усталость и давал свежие силы.

О происхождении кофе существует еще одна, менее распространенная версия. Занимающийся врачеванием Шейх Омар случайно обратил внимание на дерево необычайной красоты с привлекательными плодами и благоухающими цветами. Он стал добавлять кофе в отвары из целебных растений. Шейх и его пациенты отметили улучшение самочувствия после употребления настоя.

Информация о чудодейственном отваре разошлась по всей стране. Врачеватели стали выписывать кофе своим пациентам практически от любых недугов. Действительно, кофе избавлял от изжоги, несварения желудка и головных болей. Поскольку в арабском мире ислам запрещает употреблять алкоголь, то кофе был принят с удовольствием.

Инф. happywoman.com.ua