• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Фотогалереи
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 5 октября 2004 г.
  • Белковый обмен и качество протеинов
    Опубликовано: 2016-06-11 15:04:56
    Несмотря на то, что мы предложим несколько методик оценки качества протеинов, ни одна из них не является идеальной и не позволяет точно оценить эффективность воздействия конкретного протеина на организм человека.

    Поскольку ряд методик оценки качества протеинов базируется на определении наличия и степени прироста веса у подопытных животных или изменениях азотистого баланса, эти методики не дают представления о потребностях человеческого организма в отдельных аминокислотах и интенсивности синтеза белков в определенных (в частности, мышечной) тканях. Вместо этого они отражают лишь общие данные о белковом обмене в организме в целом.

    Другой подход к оценке качества протеинов — сравнение аминокислотного состава тестируемого белка с неким эталоном. Ранее в качестве эталонного использовали молочный или яичный белок, но в последнее время для оценки качества протеина все чаще используют расчетную идеальную формулу состава и количества аминокислот. Однако при таком подходе необходимо иметь четкие представления об истинных потребностях человеческого организма в каждой конкретной аминокислоте.

    По большому счету, ни один из описанных на нашем сайте методов оценки качества протеинов не подходит для бодибилдеров. Они применяются, главным образом, для оценки минимальных потребностей в белках, необходимых либо для обеспечения оптимального роста и развития детей (физиология роста которых отличается от «роста» культуристов тем, что большинство синтезируемых у детей тканей — это, преимущественно, ткани внутренних органов, а не мышечная масса, как у культуристов) либо для поддержания мышечной массы и здоровья у «среднестатистических» взрослых людей. Ни одна из этих методик не может (и не должна) применяться для оценки качества протеинов и служить критерием оптимального выбора для взрослых людей, активно занимающихся бодибилдингом, целью которых является наращивание мышечной массы.

    Инф. sportzal.com

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с E-NEWS.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Деловые новости E-NEWS.COM.UA" обязательна.



    E-NEWS.COM.UA

    Электронная почта проекта: info@e-news.com.ua
    Тел.: +380-50-441-7388
    © E-NEWS.COM.UA. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на www.e-news.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию принадлежат www.e-news.com.ua.