.jpeg)
Сотрудники Берлинской университетской клиники Шарите, работающие под руководством профессора Верены Стангль (Verena Stangl) и изучающие действие катехинов одного из классов флавоноидов, на сердечнососудистую систему установили, что наибольшее его количество находится в чае. Также ученые установили, что молоко, добавленное в чай, практически лишает напиток действий катехинов.
В ходе эксперимента было установлено, что черный чай значительно улучшает способность артерий к сокращению и расслаблению. А вот чай, в который добавили молоко, полностью лишен этого биологического эффекта. Все дело в том, что белки молока (казеин и другие) нейтрализуют действие катехинов на организм.
Известно, что большинство британцев пьют много чая, но при этом обильно сдабривают его молоком. По этой причине в стране высокие показатели заболеваемости сердечнососудистыми патологиями, по сравнению с другими странами Европы.
В настоящее время, ученые дополнительно изучают вопрос нейтрализующего действия молока на компоненты чая, при котором чай утрачивает антиоксидантные, а возможно, и противоопухолевые свойства.
Инф. dietolog.com.ua
|
Новости рубрики:
Por qué deberías renunciar a la comida rápida
.jpeg)
Белое мясо и его влияние на здоровье .jpeg)
Рыба для здоровья зубов и десен .jpeg)
Come mantenersi in forma senza lasciare il posto di lavoro .jpeg)
Японская редька в кулинарии и питании .jpeg)
Ce que la forme de votre rouge à lèvres révèle sur votre personnalité .jpeg)
Как правильно хранить помидоры и лук .jpeg)
Как избавиться от привычки грызть ногти .jpeg)
|
|||||
