Диета с подчетом карбограмм

Эта диета годится и для тех, кто не хочет очень долго соблюдать определенный режим питания, и для тех, кто готов избрать для себя новый образ жизни. За месяц с ее помощью можно похудеть на один размер. Суть диеты — в удержании количества углеводов на определенном уровне, подсчете так называемых карбограмм — содержания углеводов в тех или иных продуктов.

Авторы диеты считают, что для поддержания нормального тонуса и потери лишнего веса человеку нужно 120-150 карбограмы (кбг) в день.
Углеводы разделяются на две группы: комплексные и простые. Первые медленно поднимают уровень сахара в крови, дают запас энергии на несколько часов. Они содержатся в цельноэерновом хлебе, макаронных изделиях, рисе, бобовых, в овощах. Вторые уровень сахара поднимают быстро, но и "сгорают" тоже быстро. Источники сахарозы — фрукты и некоторые овощи, лактозы — молоко и молочные продукты, фруктозы —мед и фрукты, мальтозы — перловая крупа, зерновые, глюкозы — мед, фрукты, овощи.
Этот список показывает, что в дополнительных дозах сахара организм попсе не нуждается. А вот без белков не обойтись. Белки бывают двух типов— полноценные и неполноценные. В полноценных содержатся основные аминокислоты, которые организм сам не производит. Их можно почерпнуть из рыбы, мяса, молока и молочных продуктов, яиц, соевых бобов, семечек. Так что эти продукты обязательно нужно включать в рацион.

Нужны и жиры, только в малом количестве и желательно ненасыщенные (то есть не нужно есть жирного мяса, нить жирное молоко и т.д.). Растительное масло, семечки — хороший источник "правильных" жиров. Основные правила таковы:

• откажитесь от готовых обедов и полуфабрикатов;
• сведите к минимуму потребление сахара;
• осторожно с алкоголем — не больше двух маленьких бокалов вина в день;
• не перекусывайте между приемами пищи (когда организм получает малое количество жиров, он расходует свои запасы; если вы едите в промежутках между завтраком, обедом и ужином, он эти запасы не использует);
• ежедневно можете позволить себе дополнительно к рекомендуемым 120-150 кбг стакан обезжиренного или соевого молока и одну чайную ложку сливочного масла.
• ежедневно нужно выпивать не менее восьми стаканов воды; из других напитков можно употреблять чай любого сорта, кофе (две чашки).

Примерное меню

Под словами "порция" или "порционный кусок" подразумевается следующее; сухой завтрак — 30 г, макаронные изделия — 100 г сырого веса, рис — 4-5 ст. ложек сырого веса, овощи — 3 ст. ложки в измельченном виде, рыба — до 100 г, мясо — до 100 г, суп сыр — 50 г, яйца — 2 шт.

Завтраки (варианты)

До 5 кбг:
1. Яичница-болтунья из двух яиц с молоком.
2. Яйцо-пашот и копченая треска или пикша.
3. Три тонких ломтика бекона, запеченных на гриле с одним яйцом или с яичницей-болтуньей, или с жареными помидорами и грибами.
4. Яичница-болтунья и копченый лосось.

20 кбг:

1. Два тоста с маслом или с одним вареным яйцом.
2. Тарелка овсяной каши на воде.
3. Тост с маслом и 2 ч. ложками мармелада.
4. Тост с сыром, запеченный на гриле или на сухой сковороде.
5. Яйцо, запеченное на тосте.

30 кбг:

1. Сухой завтрак с 0,5 стакана молока.
2. Салат из трех разных фруктов.

35 кбг:

1. Два тоста с маслом и вареное яйцо.
2. Тост с 2 ст. ложками фасоли, консервированной в томатном соусе.
3. Один банан и натуральный йогурт.
4. Два тоста с сыром.
5. Сандвич с беконом.

45 кбг:

1. Два тоста с маслом и 2 ч. ложками мармелада.
2. Бублик со сливочным сыром и (или) копченым лососем.
3. Компот из чернослива, курапт, инжира и изюма — 300-400 мл.
4. Сухой завтрак с фруктовым компотом и 1 десертной ложкой натурального йогурта или молока.
5. Коктейль из 125 мл молока, 125 мл йогурта, банана и 3 ягод клубники.

Обеды (варианты)

10 кбг:
 
1. Салат из помидоров, свеклы, моркови, сладкого перца, редиса, репчатого лука и кукурузы.
2. Овощной салат с порционным кусочком ветчины, сыра, курицы или тунца.
3. Смешанный салат с кедровыми орехами.
4. Половина плода авокадо с копченым лососем, или креветки, или ломтики бекона на листьях зеленого салата.

25 кбг:

1. Тарелка супа с булочкой.
2. Зеленый салат с ветчиной, сыром, курицей или тунцом плюс маленькая булочка.
3. Четыре больших крекера с сырам.

35 кбг:

1. Кусок пиццы (средних размеров) и салат.
2. Два бутерброда с ветчиной, сыром, курицей или салатом.
3. Бублик, круассан или пита с начинкой и (или) салатом.

60 кбг:

1. Средний клубень картофеля с сыром или творогом, или тунцом, или ветчиной, или 1 ст. ложкой смеси сметаны и измельченного зеленого лука, или 1 ч. ложкой сливочного масла.
2. Маленький клубень картофеля с порционным куском мяса или небольшой котлетой.
3. Вариант 1 или 2 с салатом.

Ужины (варианты)

10 кбг:

1. Половина початка кукурузы.
2. Ломтик дыни (можно с малиной).
3. Тарелка супа, 1/2 порции спаржи, кресс-салата или моркови.
4. Грейпфрут.
5. Креветки или мидии с легкой заправкой.
6. Ломтик копченого лосося и 0,5 ломтика хлеба.
7. Салат из копченой скумбрии и 0,5 ломтика хлеба.

20 кбг:

1. Запеченный ростбиф без мяса, два-три овоща на выбор.
2. Порция запеканки с мясным фаршем и пюре из пастернака.
3. Нежирная свиная или баранья отбивная с 1 ст.ложкой подливки и два-три овоща на выбор.
4. Порционный кусок трески или пикши, запеченный на гриле или приготовленный в соусе с белым вином и петрушкой и два-три овоща на выбор.
5. Курица, обжаренная с овощами и соевым соусом.
6. Мясной стейк с салатом, жареными грибами и горошком.
7. Кусок филе лосося, приготовленного на гриле, и два-три овоща на выбор.

35 кбг:

1. Небольшая порция лазаньи, свежий салат или два-три овоща на выбор.
2. Вареный рис (1-2 ст. ложки) с острым соусом и два-три овоща на выбор.
3. Мясной салат и два-три овоща на выбор.

80 кбг:

1. Вареный рис (3-4 ст. ложки) с острым соусом.
2. Порция макарон со сметанным соусом.
3. Порция макарон с копченым лососем или ореховым соусом.
 
Десерты (варианты)

20 кбг:

1. Салат из трех фруктов.
2. Половина банана с 3 ст. ложками заварного крема.
3. Натуральный биойогурт (3 ст. ложки).
4. Два шарика мороженого.

30 кбг:

1. Измельченные фрукты (3 ст. ложки), сваренные в небольшом количестве воды с 1 ст. ложкой сахара

Инф.