Ученые ошарашены свойствами фисташек

Исследования, проведенные в Пенсильвании, показали, что помимо вкусовых качеств фисташек с Эгины, они снижают ещё и риск сердечных заболеваний.

Так, употребление 40 граммов фисташек в день в течение 4-х недель, c удвоением их количества на протяжении последующих 4-х недель, снижает в первый период времени «плохой» холестерин (LDL) на 9%, а в следующий - даже на 12%.

Употребление фисташек в эти два периода сокращает на 15% уровень интерлейкина - 1 в организме, который является показателем воспаления, представляющего собой фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Это происходит в связи с тем, что в фисташках содержится низкое содержание насыщенных жиров и высокое содержание ненасыщенных. Кроме того, они не содержат транс-жирных кислот.

Инф. skywoman.ru