Leche y cerveza como medios para retrasar el envejecimiento

Una investigación reciente realizada por científicos de la Escuela Politécnica Federal de Lausana ha revelado las sorprendentes propiedades de las moléculas encontradas en la leche, la cerveza y otros productos que pueden ayudar a combatir la obesidad, la diabetes y el envejecimiento. Uno de los elementos clave de este descubrimiento fue el ribósido de nicotinamida (NR), una molécula que juega un papel importante en el mantenimiento del tono muscular y la prolongación de la vida.

El problema con el NR es que la molécula se encuentra en los alimentos en dosis muy pequeñas y sintetizarla en el laboratorio es un proceso costoso y complejo. Sin embargo, después de que los científicos lograron aislar una cantidad suficiente de NR, realizaron una serie de experimentos en ratones para estudiar el efecto de esta sustancia en el organismo en condiciones naturales.

Los ratones que recibieron NR en combinación con una dieta rica en grasas tuvieron un desempeño significativamente mejor que el grupo de control. Estos animales se distinguían por una buena resistencia, un peso normal y no padecían síntomas de diabetes. Por el contrario, los ratones que no recibieron NR experimentaron un deterioro de su condición, desarrollando signos de obesidad y trastornos metabólicos.

Los estudios han demostrado que el consumo regular de NR durante varias semanas puede prevenir eficazmente la obesidad, mejorar el rendimiento muscular y mantener la función mitocondrial adecuada, lo que ralentiza el proceso de envejecimiento. Los científicos señalan que este compuesto, que se puede extraer de la leche y la cerveza, no causa efectos secundarios y su efecto en el organismo es extremadamente positivo.

Durante el experimento, los especialistas aumentaron deliberadamente la dosis de NR, pero no observaron ningún efecto nocivo para la salud de los animales. Esto indica que las células pueden utilizar eficazmente las moléculas que necesitan y las sustancias en exceso se depositan sin dañar el organismo. Este descubrimiento confirma que el NR puede ser seguro y beneficioso para los humanos en el futuro.

Los científicos ya están planeando más estudios para examinar los efectos del NR en personas que sufren obesidad, diabetes y debilidad muscular. Su objetivo es comprender si este compuesto puede ayudar a las personas a envejecer de forma "saludable", sin las enfermedades que acompañan al envejecimiento.

Sin embargo, a pesar de los resultados positivos, se necesitan estudios más amplios sobre los efectos del NR en el metabolismo de los mamíferos para excluir posibles efectos secundarios con el uso a largo plazo. Si los resultados son satisfactorios, es posible que los fármacos NR puedan utilizarse como un medio para mejorar el metabolismo y retrasar el envejecimiento en medicina.