Jak wybrać wino na każdą okazję

Wino to nie tylko napój, to sztuka związana ze starożytnymi tradycjami i unikalnymi procesami produkcji. Dla niewprawnego oka lista win może wydawać się skomplikowanym zbiorem terminów i kategorii. Jednakże jeśli zrozumiesz podstawowe klasyfikacje, wybór wina stanie się znacznie łatwiejszy. Sprawdźmy, jakie wina istnieją na rynku i jak wybrać odpowiednie na daną okazję.

Wina stołowe

Wina stołowe to kategoria win produkowanych z soku winogronowego bez dodatku dodatkowych składników. Uważane są za naturalne i doskonale komponują się z daniami głównymi, np. mięsem lub rybą. Wina stołowe występują w różnych wariantach: wytrawne, półsłodkie, a nawet słodkie.

Wina stołowe wytrawne

Wytrawne wina stołowe mają zwykle moc 9-14% i zawierają minimalną ilość cukru - mniej niż 1%. Wśród win znajdują się takie słynne odmiany jak Saperavi, Cabernet Sauvignon, Riesling Abrau i Aligote. Doskonale nadają się do dań mięsnych i rybnych, gdyż ich smak nie przytłacza aromatów potraw, lecz je uzupełnia.

Wina stołowe półsłodkie

Wina półsłodkie mają moc 7-12% i zawierają nieco więcej cukru - nawet do 8%. To idealny wybór dla osób preferujących mniej intensywny smak. Przykładami win półsłodkich są Khvanchkara, Merlot i Chardonnay. Wina te można podawać zarówno do dań mięsnych, jak i warzywnych, ponieważ ich delikatny smak dobrze komponuje się z różnymi składnikami.

Wina wzmacniane i mocne

Wina wzmacniane powstają poprzez dodanie alkoholu do moszczu winogronowego, co zwiększa ich moc do 20%. Wina te są często serwowane jako aperitif i doskonale nadają się na otwarcie posiłku. Przykładami win wzmacnianych są porto i madera. Takie napoje nie tylko mają wyjątkowy smak, ale mogą również stanowić doskonały dodatek do przekąsek na bazie sera lub orzechów.

Wina deserowe

Wina deserowe to wina o wysokiej zawartości cukru, sięgającej nawet 20%, co sprawia, że ​​idealnie nadają się do podawania do deserów. Wina te mają słodki, bogaty smak, który doskonale komponuje się z ciastami, tortami i owocami. Przykładami win deserowych są Cahors i Pinot Gris. Należy pamiętać, że jeśli zawartość cukru przekracza 20%, to jest to już likier, a nie wino deserowe.

Wina musujące

Wina musujące, takie jak szampan, różnią się od innych rodzajów wina obecnością dwutlenku węgla, który nadaje napojowi bąbelki i charakterystyczny, świeży smak. Zazwyczaj mają zawartość alkoholu na poziomie 9-13% i podaje się je na zimno, dzięki czemu idealnie nadają się na przystawkę. Wina z tej kategorii idealnie sprawdzają się podczas świąt i uroczystości, a ich świeży smak orzeźwia i uzupełnia atmosferę radości.

Teraz, gdy wiesz już, jakie są różne rodzaje wina, z łatwością wybierzesz odpowiednie wino na każdą okazję, czy to kolację ze znajomymi, romantyczny wieczór, czy też uroczystą uroczystość.