Trendy Live-Produkte: Nützliche Eigenschaften oder Marketing?

In den letzten Jahren hat insbesondere der Begriff „Lebendfutter“ bei Produzenten an Popularität gewonnen. Unter dieser Definition bieten verschiedene Marken Kwas, Kaffee, Wasser, Öl und sogar Mehl an und behaupten, dass ihre Produkte besondere wohltuende Eigenschaften hätten. Doch oft verbirgt sich hinter diesem modischen Namen bloß ein Marketingtrick. Was genau sind „lebende“ Lebensmittel und können wir von ihnen besondere gesundheitliche Vorteile erwarten?

Lebender Kwas: Fermentationstraditionen

Zu den „lebendigen“ Produkten gehört Kwas, der durch natürliche Gärung gewonnen wird. Dieses Getränk enthält Magnesium, Kalium und Kalzium, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem auswirken. Dieser angenehm durstlöschende Kwas hat einen geringen Kaloriengehalt, da der Zucker während des Fermentationsprozesses abgebaut wird. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass „lebender“ Kwas nicht lange haltbar ist – nur bis zu drei Wochen, danach verliert das Produkt seine Eigenschaften. Es ist bemerkenswert, dass natürlicher Kwas oft mit Kwas-Getränken verwechselt wird, die keinen Fermentationsprozess durchlaufen und nicht dieselben gesundheitlichen Vorteile bieten.

Frisch gerösteter Kaffee: Geschmack oder Gesundheit?

Unter dem Begriff „lebendiger Kaffee“ verstehen die Hersteller ein frisch geröstetes Produkt, das seine wohltuenden Eigenschaften ihrer Aussage nach nur während des ersten Monats behält. Diese Behauptung ist nicht ganz zutreffend, da die Spurenelemente im Kaffee mit der Zeit nicht verschwinden. Allerdings kann sich der Geschmack eines solchen Kaffees leicht von dem eines länger gelagerten Getränks unterscheiden. Daher kann ein solcher Kaffee für Liebhaber des frischen Geschmacks eine bevorzugte Wahl sein, obwohl die Haltbarkeit praktisch keinen signifikanten Einfluss auf die Gesundheit hat.

"lebendiges" Wasser: natürliche Quelle

Mit der Bezeichnung „Lebendiges Wasser“ wird darauf hingewiesen, dass das Produkt aus natürlichen Quellen wie artesischen Brunnen oder Quellen abgefüllt wird. Im Gegensatz zu mineralisiertem Wasser, das häufig gefiltert und mit mineralischen Zusätzen angereichert wird, kann die Zusammensetzung von natürlichem Wasser ausgewogener sein und somit vorteilhafter für den Körper sein. Man sollte jedoch bedenken, dass man medizinische Mineralwässer nicht ohne ärztliche Empfehlung konsumieren sollte – ihr Zweck und ihre Wirkung erfordern einen vernünftigen Umgang damit.

Kaltgepresstes Öl: Was ist das Besondere daran?

Zu den „Live“-Produkten gehört auch kaltgepresstes Pflanzenöl, das dank schonender Produktionstechnologie seine natürlichen Eigenschaften behält. Es enthält Vitamine und Wirkstoffe, die das Herz-Kreislauf-System und andere wichtige Körperfunktionen unterstützen. Zum Braten ist dieses Öl allerdings nicht geeignet, empfehlenswert ist die Zugabe zu frischen Salaten und Gemüsegerichten, wodurch man seine wohltuenden Eigenschaften auch ohne Erhitzen nutzen kann.

Vollkornmehl: die Vorteile von Ballaststoffen

Vollkornmehl, oft als „lebendig“ bezeichnet, enthält alle Bestandteile des Korns, einschließlich der Ballaststoffe, die sich positiv auf die Verdauung auswirken. Dank der Ballaststoffe trägt dieses Mehl zur Erhaltung einer gesunden Darmflora bei und Vollkornbrot gilt als vorbeugende Maßnahme gegen viele Krankheiten. Doch trotz seiner wohltuenden Eigenschaften ist es nicht ganz richtig, Vollkornmehl als „lebendes“ Produkt zu betrachten, da dieser Begriff eher einen Marketing- als einen wissenschaftlichen Charakter hat.

bewusste Wahl: Was man über „lebende“ Produkte wissen muss

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass „lebende“ Produkte solche sind, die nur minimal verarbeitet werden oder ihre natürlichen Eigenschaften behalten. Oft handelt es sich dabei jedoch nur um eine auffällige Aufschrift, die die Aufmerksamkeit des Käufers auf sich ziehen soll. Bei der Auswahl solcher Produkte sollten Sie die Zusammensetzung sorgfältig lesen und sich mit der Produktionstechnologie vertraut machen, um zu verstehen, ob sie dem Körper wirklich nützen oder ob es sich nur um einen Marketing-Gag handelt.