Хлебная диета: как похудеть, наслаждаясь хлебом

Многие из нас считают, что хлеб и похудение несовместимы, воспринимая хлебную диету как что-то нелепое. Однако израильский диетолог Ольга Раз, автор книги "Ешьте хлеб и худейте", предложила необычный, но эффективный метод похудения, основанный на употреблении хлеба. Вместо того чтобы исключать углеводы из рациона, как это предписывают традиционные диеты, она предлагает реабилитировать хлеб и использовать его в качестве основного элемента питания для снижения веса.

Разработанный Ольгой Раз метод основывается на том, что хлеб, особенно цельнозерновой, способствует повышению уровня серотонина — гормона, отвечающего за чувство удовлетворения и сытости. В то время как белковые диеты, популярные в то время, приводят к снижению серотонина и чувству голода, хлебная диета помогает избежать этих проблем, обеспечивая стабильное насыщение и устойчивое настроение.

Одним из главных преимуществ хлебной диеты является ее способность контролировать чувство голода и тягу к сладкому. Включение в рацион хлеба из цельнозерновой муки обеспечивает поступление сложных углеводов, которые медленно перевариваются, что позволяет дольше сохранять ощущение сытости. Эта диета подходит даже для людей с диабетом (но важно проконсультироваться с врачом перед началом).

Хлебная диета также отличается доступностью и экономичностью. Хлеб — недорогой продукт, а вместе с водой и поливитаминами он составляет основу рациона. Цельнозерновой хлеб богат клетчаткой и полезными веществами, которые способствуют нормализации обмена веществ и выведению токсинов из организма. Важно избегать белого хлеба и сдобы, так как они повышают уровень сахара в крови и нарушают кислотно-щелочное равновесие организма.

На первом этапе диеты, который длится 1-2 недели, разрешается съедать 8-12 кусочков хлеба в день для женщин и 12-16 для мужчин. Питание должно быть дробным — каждые 2-3 часа. В качестве добавок к хлебу можно использовать тонкие слои легкого творога, перетертое авокадо или нежирное мясо. Также рекомендуется съедать 200 граммов йогурта и фрукт с низким гликемическим индексом, например, яблоко. Включение рыбы с овощами 3 раза в неделю также будет полезным.

На втором этапе диеты, который является поддерживающим и долгосрочным, в рацион можно вводить макароны из твердых сортов пшеницы, коричневый рис и гречку. Также можно добавить нежирное мясо, оливковое масло и яйца. Важно не забывать о достаточном потреблении воды и физической активности, чтобы избежать превращения углеводов в жировые отложения.

Хотя хлебная диета имеет множество преимуществ, она может показаться однообразной и не подходит для людей с заболеваниями желудка. Перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что этот метод подходит именно вам.