Как правильно начать диету Аткинса

Диета Аткинса известна своей эффективностью в снижении веса, но прежде чем приступить к ней, важно правильно подготовиться. Во-первых, рекомендуется прекратить прием всех медикаментов и пройти медицинское обследование, чтобы оценить уровень холестерина, глюкозы и инсулина в крови. Это особенно важно для предотвращения рисков для здоровья. Диета Аткинса не подходит для людей с диабетом, поэтому важно проконсультироваться с врачом перед началом.

Цели диеты Аткинса включают переключение метаболизма с сжигания углеводов на сжигание жиров, стабилизацию уровня сахара в крови и избавление от пищевых зависимостей. Диета состоит из двух фаз: редукционной и поддерживающей. Первая фаза, продолжительностью две недели, направлена на изменение метаболических процессов и адаптацию к новому режиму питания. Вторая фаза направлена на поддержание достигнутого веса и может длиться всю жизнь, при этом при необходимости можно вернуться к первой фазе, если вес снова начнет увеличиваться.

В первой фазе диеты потребление углеводов не должно превышать 20 г в день. Это способствует началу кетоза — процесса расщепления жиров. Важно соблюдать ограничения по углеводам, избегая продуктов, содержащих углеводы, даже в малых количествах. Принципы первой фазы позволяют есть до насыщения, но только когда вы действительно голодны. Строго запрещены продукты, содержащие углеводы в любой форме.

Среди разрешенных продуктов в первой фазе: все виды мяса (свинина, говядина, баранина и др.), рыба (тунец, лосось и т.д.), птица (курица, утка и т.д.), морепродукты, яйца, сыры и овощи, такие как салат, редис, огурцы и грибы. Также разрешены некоторые масла, такие как оливковое, и сахарозаменители, кроме тех, что содержат сахарозу или фруктозу. Важно избегать алкоголя и проверять этикетки продуктов на наличие углеводов.

После окончания первой фазы и достижения желаемого веса начинается вторая фаза, в которой нужно постепенно добавлять в рацион углеводы, чтобы найти индивидуальный уровень потребления, который позволит поддерживать вес. Полезно использовать полоски для тестирования кетона в моче, чтобы отслеживать эффективность процесса. Также рекомендуется принимать мультивитамины и добавки, такие как хром и Л-карнитин, для поддержания здоровья.

Для успешного соблюдения диеты важно кулинарное творчество и внимательность при выборе продуктов. Пища должна быть разнообразной и вкусной, даже при строгих ограничениях. При обеде в ресторане или в гостях можно выбрать блюда, соответствующие принципам диеты. Постепенное внедрение углеводов и регулярное отслеживание веса помогут сохранить достигнутые результаты и поддерживать здоровье на оптимальном уровне.