Changements de goût : surprenez vos invités avec une nouvelle salade

Souvenez-vous de toutes les choses les plus belles et les plus lumineuses qui vous sont arrivées, et emportez-les avec vous dans la nouvelle année. Laissez les chagrins et les problèmes dans le passé. L'essentiel dans la vie est de ne pas se préoccuper des futilités et de savoir se réjouir des petites choses.

Notre bonheur est entre nos mains. Chacun devrait avoir un but dans la vie, sans lequel l'existence n'a pas de sens. C'est le secret de la réussite. C'est pourquoi, mes chères filles, je vous souhaite de trouver votre but et d'avoir la force et la persévérance nécessaires pour y parvenir. Et maintenant, la recette promise.

Le Nouvel An est une fête particulière. Et le menu du Nouvel An doit se diversifier pour surprendre les invités et les membres de la famille. Exit l'olivier et le hareng sous le manteau de fourrure ! Je vous propose une salade étonnante et presque inconnue, à la saveur unique : la salade du meunier, également connue sous le nom de salade du chasseur. Les invités seront ravis !

La salade n'est pas facile à préparer, mais le jeu en vaut la chandelle. Je la recommande vivement, croyez-en un vieux gourmet. La salade prête à l'emploi se présente comme suit dans une assiette :

La salade est appelée meunière car tous les ingrédients sont râpés ou coupés en petits morceaux et disposés en couches. Vous pouvez utiliser un mixeur pour les champignons, les oignons et la viande, mais le reste des ingrédients est râpé. Ainsi, la salade est tendre et aérée. Je vais d'abord donner une liste et l'ordre des couches, puis je donnerai des commentaires détaillés.

recette de la salade melnik (salade du chasseur)

Champignons salés
Oignon
Huile végétale
Fromage
Mayonnaise
Viande bouillie (bœuf)
Cornichons
Œuf
Mayonnaise
Carottes
Pommes de terre
Mayonnaise
Fromage
Œuf
Et maintenant, les détails. La quantité d'ingrédients est déterminée à l'œil, en fonction de l'épaisseur régulière des couches. Environ : 4-5 pommes de terre moyennes, 3-4 carottes, 4 œufs, 300 g de fromage, 1,5 paquet de mayonnaise, 400 g de viande, un petit oignon.

Les champignons salés doivent être exactement salés et non marinés. On trouve actuellement dans le commerce des champignons marinés en boîte - les meilleurs sont les champignons de Paris, mais d'autres champignons marinés en boîte peuvent faire l'affaire. On achète un bocal de 400 grammes de champignons marinés, on égoutte la saumure et on jette les racines. Mettre les champignons dans un plat et les hacher au couteau pour obtenir une vinaigrette fine. Ajouter des oignons finement hachés, arroser d'huile végétale et mélanger - ce sont nos trois premières couches.

Ensuite, râper le fromage sur une râpe à gros grains. Le fromage doit être dur et tranchant. Mettre de la mayonnaise sur le fromage et l'enduire. Couche suivante - viande de bœuf maigre bouillie (400-500 g). Séparer la viande bouillie des os et la couper en petits morceaux.

Viennent ensuite les cornichons, râpés à l'aide d'une râpe à gros grains. Viennent ensuite les œufs, la mayonnaise, les carottes et les pommes de terre. Les œufs, les pommes de terre et les carottes doivent être bouillis à l'avance, refroidis et épluchés. Les œufs sont cuits pendant environ 10 minutes, les pommes de terre pendant 20 minutes, les carottes pendant 30 minutes.

Terminer par les pommes de terre, cette couche doit être plus épaisse. Enduire à nouveau de mayonnaise, saupoudrer de fromage et d'œufs - le moulin est prêt !