La farine d’avoine magique : un matin sain pour le corps

La farine d’avoine, le porridge simple et bon qui nous accompagne depuis l’Antiquité, continue de ravir par son goût et ses propriétés précieuses. En latin médical, le mot "avena" (avoine) est utilisé comme un verbe pour "aveo", qui signifie "être en bonne santé". Et ce n’est pas surprenant, car l’avoine est connue pour ses propriétés curatives, en particulier bénéfiques pour le tractus gastro-intestinal. Sa masse de protéines-amidon facilement absorbée aide à normaliser la fonction intestinale et est recommandée pour les personnes souffrant d’ulcères.

Force des enzymes et des éléments nutritifs naturels
La science moderne a trouvé dans l’avoine beaucoup d’enzymes qui non seulement aident à absorber les graisses et les glucides, mais aussi à contrôler le taux de sucre dans le sang. En raison des substances biologiquement actives, la farine d’avoine a un effet positif sur le foie, le pancréas et la thyroïde. Fait intéressant : dans les grains d’avoine, il y a une substance qui améliore la contraction musculaire, favorisant l’endurance physique.

Huîtres - nutrition dès les premières années de vie
"Petit porridge dans l’enfance mangé" n’est pas une expression qui est devenue populaire par hasard. La farine d’avoine, avec son goût délicat et sa facilité d’utilisation, est idéale pour les bébés. Les flocons de broyage fin, qui sont plus faciles à avaler les bébés sans dents, sont particulièrement populaires. Pour les enfants plus âgés, l’ajout de fruits ou de noix rend le petit déjeuner à base d’avoine encore plus délicieux et sain.

Avantages pour la santé cardiaque et vasculaire
La teneur élevée en fibres solubles fait de la farine d’avoine un produit indispensable pour ceux qui se soucient de leur santé cardiovasculaire. Il aide à réduire le niveau de cholestérol "nocif", ce qui réduit le risque de maladie cardiovasculaire. Une portion de farine d’avoine contient environ les deux tiers de la quantité de fibres solubles nécessaires pour obtenir cet effet.